Liste des Fiches pas à pas
Recette du Black Russian
Lorsque la vodka glacée rencontre le goût chaleureux de la liqueur de café, cela donne une tempête de saveurs nommée Black Russian. Aussi bien dégusté en apéritif qu’en digestif, ce cocktail ne vous laissera pas indifférent....
Recette du mi-cuit au chocolat
Le mi-cuit est l'autre nom donné au gâteau ayant un cœur fondant. Croquant à l’extérieur et coulant à l’intérieur, voici la recette du mi-cuit chocolat pour obtenir cette harmonie parfaite....
Recette de l'oeuf mollet
L'oeuf mollet permet d'obtenir un oeuf dur avec un jaune crémeux. Pour réaliser un œuf mollet, il faut réussir une cuisson permettant de l'écaler facilement et faire preuve de délicatesse. Vous obtiendrez alors un œuf au jaune crémeux, idéal pour décorer vos entrées....
Recette de la panna Cotta aux fruits rouges
La panna cotta est un dessert classique en Italie. Cette crème est servie avec toutes sortes de coulis comme la framboise, l'abricot voire même le chocolat. La panna cotta est un dessert italien très souvent proposé dans les restaurants....
Recette de la sauce vierge
La sauce vierge est une sauce froide qui accompagnera très bien vos poissons. Idéale pour vos repas de mer, type poissons ou crabe, la sauce vierge allie les saveurs de la tomate aux arômes de la ciboulette et du vinaigre balsamique....
Pocher un oeuf
Parmi les différentes façons de cuire un œuf, l'œuf poché est très esthétique pour accompagner vos entrées. Parmi les multiples façons de faire cuire un œuf, la technique de l'œuf poché est aussi bien esthétique que pratique....
Faire un bouquet garni
Le bouquet garni permet d'assaisonner de nombreuses recettes grâce aux plantes aromatiques qui le composent. Les compositions du bouquet garni varient selon vos envies et donnent à vos plats une touche de saveurs naturelles....
Recette de la salade de melon à la feta et au basilic
Couper chaque melon en deux et retirer les graines avec une cuillère à soupe. Une salade à l’apparence sophistiquée et pourtant toute simple à réaliser ! Vous pourrez avoir le melon face à vos invités en exhibant votre entrée....
Comment bouturer ses rosiers ?
Les rosiers apportent senteurs et couleurs à votre jardin....
Comment bouturer ses bégonias ?
Les bégonias sont très appréciés pour réaliser des bordures....
Recette de l'oeuf cocotte
Parmi toutes les façons de consommer un œuf, l'œuf cocotte a la particularité d'être préparé dans un ramequin. Cot Cot ! Qui est là ? Voici la recette de l’œuf cocotte, incontournable si votre amour pour les œufs est sans limite....
Recette de la Caïpirinha
La Caïpirinha est un cocktail brésilien à base de cachaça, de sucre de canne et de citron vert. Un cocktail brésilien sucré et citronné qui vous donnera envie de danser !...
Recette de la Pina Colada
La Pina Colada est un cocktail espagnol composé de rhum, d'ananas et de noix de coco. La Piña Colada, qui signifie en Espagnol ananas pressé, est un succulent cocktail à base de rhum blanc et de jus d’ananas. Découvrez comment le préparer afin de délecter vos convives à l’heure de l’apéritif....
Clarifier le beurre
Le beurre clarifié est utile pour réaliser une sauce béarnaise ou une sauce hollandaise. Il vous permettra également de réaliser des cuissons au beurre sans risquer de brûler vos plats....
Faire un caramel liquide
Le caramel liquide est très utile pour la réalisation de desserts notamment pour les œufs à la neige. Pour napper vos desserts ou pour une décoration digne des grands restaurants, savoir faire du caramel liquide vous sera toujours utile....
Recette du Gin Fizz
Le Gin Fizz est un cocktail classique à base de gin, de sirop de sucre, de citron et d'eau gazeuse qui se réalise à l'aide d'un shaker. Un cocktail rafraichissant que vous aurez encore plus de plaisir à siroter s’il est préparé par vos soins. Le pouvoir du shaker est entre vos mains !...
Recette de bruschetta roquette et jambon de parme
La bruschetta est un hors d'œuvre italien qui se décline à partir des ingrédients de base que sont le pain grillé, les tomates et l'huile d'olive....
Comment peler un poivron ?
La peau des poivrons n'est pas toujours facile à digérer. Pour profiter de l’arôme du poivron à son summum, il faut apprendre les bons gestes tout en délicatesse....
Recette du carpaccio de noix de Saint-Jacques à la vanille
Mettre les noix de Saint-Jacques au congélateur pendant une vingtaine de minutes pour faciliter leur découpe. Il n’est pas toujours aisé de cuisiner les fruits de mer de façon originale....
Agrandir une pièce
Pour agrandir votre intérieur, optez pour une pièce lumineuse, aux tons clairs. La décoration, la disposition des meubles, mais aussi les coloris de la peinture comme du sol, peuvent changer la perception de la taille d'une pièce....
