Des chips de fruits
L’avantage des fruits ? Ils sont naturellement sucrés ! Nul besoin donc de les saupoudrer de cassonade ou encore de sucre glace. Au petit-déjeuner, vous pouvez les manger crus ou encore coupés en morceaux. Vous pouvez aussi les faire façon chips.
Pour cela, coupez des tranches de fruits et faites-les sécher au four pendant deux à trois heures à basse température (95°C). Saupoudrez-les de cannelle, par exemple, ou encore de son d’avoine, riche en fibres solubles et au fort pouvoir rassasiant.
Des pancakes diététiques
Pour vous les pancakes sont la version épaisse et pleine de beurre des crêpes ? Sachez alors qu’il existe une alternative healthy aux pancakes classiques.
Prenez du lait normal ou végétal, des flocons d’avoine, de la levure, de la banane, du vinaigre de cidre et de l’extrait de vanille et mixez l’ensemble. Puis, utilisez une poêle ou une billig pour cuire vos pancakes. Enfin, servez-les accompagnés de fruits frais (framboises, myrtilles...).
Des cookies et des muffins aux flocons d’avoine
Pour un petit-déjeuner sans sucre, pourquoi ne pas réaliser des muffins aux fruits ? Mixez des dattes avec de l’eau bouillante, ajoutez des flocons d’avoine, des œufs, du lait, de la farine, de la levure ou encore de la vanille puis intégrez les fruits (mûres, myrtilles...) une fois que le mélange est bien homogène. Faites cuire vos muffins au four pendant une vingtaine de minutes à 180°C.
Si vous préférez les cookies, mélangez des amandes hachées, des flocons d’avoine, de la noix de coco râpée et de la cannelle. Ajoutez des pépites de chocolat noir, des bananes écrasées et un peu d’huile végétale à l’ensemble. Puis, sur une plaque, formez des cookies de taille égale et enfournez-les 20 minutes à 180°C.
Un petit-déjeuner salé
Pour un petit-déjeuner sans sucre, optez pour des œufs (œufs brouillés ou en omelette, au plat...), un peu d’avocat sur une tranche de pain complet ou encore pour du jambon blanc voire du bacon grillé.
Vous pouvez aussi manger du saumon fumé le matin accompagné, par exemple, de quelques feuilles de salade agrémentées de vinaigre balsamique.
Pensez à ajouter des graines à votre petit-déjeuner : sésame, chia, pavot... Il en existe une multitude aux nombreux bienfaits.