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Menus pour un régime équilibré

Par : Philippe Colin - Dernière modification : 4 avril 2013 - fiche pratique
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Pour compléter votre lecture :

regime equilibre

Choisir un régime équilibré

Voici quelques exemples de menus. Ils forment un cadre à partir duquel vous pouvez laisser libre cours à votre imagination. Car, pour l'essentiel, un régime consiste surtout à mieux choisir son alimentation.


Menu avec apport calorique normal

Au petit déjeuner :
Une orange, café au lait, yaourt, tartines beurrées et miel
ou orange, céréales, lait.

Au déjeuner :
Des crudités assaisonnées
125 g de viande ou de poisson
125 g de légumes verts ou de céréales (riz, pâtes)
un fruit
du pain, de préférence complet

Au goûter :
Une boisson sucrée
du fromage blanc peu gras
éventuellement une pâtisserie

Au dîner :
Potage de légumes ou crudités assaisonnées
plat cuisiné avec peu de matières grasses animales
fromage
fruit ou dessert
pain
éventuellement un verre de vin

Menu à 1 500 calories par jour

Nous proposons trois exemples de menu à basses calories.

Menu 1 :

Au petit déjeuner :
Une tasse de thé ou de café sans sucre
une tartine avec une cuillerée de miel
une orange pressée

Au déjeuner :
Une assiette de crudités assaisonnées avec un jus de citron ou avec une vinaigrette (employer peu d'huile, ou prendre de l'huile de paraffine)
un morceau de poulet, cuit sans matière grasse
une purée, avec une noix de beurre
une tranche de pain
une orange

Au goûter :
Un thé au lait non sucré

Au dîner :
Un potage de légumes
100 à 150 g de poisson préparé au court-bouillon
une salade verte au jus de citron
un yaourt non sucré
une banane

Menu 2 :

Au petit déjeuner :
Un chocolat préparé avec 200 cl de lait écrémé et deux cuillerées à café de chocolat instantané
une tartine ou une biscotte sans confiture

Au déjeuner :
Une tranche fine de jambon cuit dégraissée (50 g)
100 g de riz à la tomate
un morceau de pain
une part de fromage maigre
un fruit de saison

Au goûter :
Un fruit frais

Au dîner :
Des carottes râpées au jus de citron
un oeuf à la coque
une tranche de pain
un yaourt sans sucre
une poire

Menu 3 :

Au petit déjeuner :
Un bol de lait écrémé, 2 à 3 cuillerées de céréales.

Au déjeuner :
Un poisson grillé avec une noix de beurre
100 g de haricots verts cuits à la vapeur
une pomme au four sans sucre
un café non sucré ou avec édulcorant

Au goûter :
Un yaourt non sucré

Au dîner :
un steak grillé, sans matière grasse
100 g de purée carottes-céleri avec une noix de beurre
une salade verte assaisonnée au jus de citron
une tranche de pain
une pomme

Menu à 1 000 calories par jour

Un régime à 1 000 calories ne doit jamais être entrepris sans avis médical.

Au petit déjeuner :
une orange pressée
un verre de lait écrémé

Au déjeuner :
une assiette de crudités au jus de citron, ou avec une vinaigrette à l'huile de paraffine
100 g de poisson au court-bouillon
un fruit

Au goûter :
un thé non sucré

Au dîner
un potage de légumes (100 g)
un oeuf à la coque
100 g de légumes cuits sans matière grasse
un yaourt maigre sans sucre
un fruit

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