Rhum arrangé à la banane
Par : Sylvie Deslandes - pas a pas
Mots clés : banane | cannelle | gousse de vanille | rhum blanc | sucre de canne en poudre | antillais | cocktail | vin et spiritueux
Préparation :
Temps total :
10 mn
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Rhum arrangé à la banane
Ingrédients :
- 1,5 l de rhum blanc ;
- 4 bananes mûres ;
- 2 gousses de vanille ;
- 1 bâton de cannelle ;
- 4 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre.
1
Peler les bananes.
Fendre les gousses de vanille en deux avec la pointe d'un couteau.
Mettre les bananes dans un bocal avec la vanille et le sucre de canne.
Couvrir de rhum.
Fermer le bocal.
2
Laisser macérer pendant au moins 6 mois, en remuant de temps en temps.
3
Il ne vous reste plus qu'à déguster ce rhum comme digestif ou l'utiliser comme arôme en pâtisserie.
Le rhum arrangé, préparé à partir de rhum blanc dans lequel on fait macérer divers ingrédients (fruits, aromates...), est une tradition à La Réunion.
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