Vin et spiritueux

Vieux de plusieurs millénaires, le vin est sans nul doute la boisson alcoolisée préférée des français. Fruit de la fermentation du raisin, suite au procédé de la vinification, il peut être de couleur rouge, rosé ou blanc.

Produit dans de nombreuses régions françaises et du Monde, les différents vins se différencient par plusieurs critères. L’origine ou terroir : Bordeaux, Bourgogne, Alsace par exemple, le cépage : Cabernet-Sauvignon, Chardonnay, Muscat etc. Les connaisseurs vont même jusqu’à le choisir en fonction du domaine ou de son récoltant : Château Margaux, Mouton-Rothschild, Duboeuf, entre autres et du millésime.

Protégé en France par les Appellations d’origines contrôlées, le vin est le compagnon idéal de nombreuses recettes de cuisine. Sur Pratique.fr, nous vous proposons de réaliser de nombreux plats dont il est un ingrédient essentiel, comme le Coq au vin ou la Gibelote de lapin au Sylvaner. Consommée avec modération, cette boisson peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment contre les maladies cardiaques.