Ingrédient : ail

  • Faire des tomates séchées

    Recette des tomates séchées

    Les tomates séchées sont parfaites pour accompagner une salade ou un poisson. Préparer des tomates séchées demande de la patience. Elles sont en effet simples à préparer mais demandent une cuisson relativement longue. Elles sont un excellent accompagnement une fois cuisinées....

  • Sauce barbecue

    Recette de la sauce barbecue

    La sauce barbecue est idéale pour accompagner vos viandes rouges cuites au barbecue. La sauce barbecue est souvent proposée dans beaucoup de fast-food ou de restaurants spécialisés....

  • Palak paneer

    Recette du palak paneer

    Coupez grossièrement les feuilles d’épinards....

  • Curry massaman

    Recette du curry d'agneau massaman

    Epépinez les piments puis laissez-les tremper dans de l’eau froide pendant 10 minutes. Pour rendre vos invités doux et dociles comme des agneaux, adoptez la recette thaïlandaise du curry d’agneau massaman....

  • Dhal de lentilles

    Recette du dhal de lentilles

    Faites tremper les lentilles pendant une demi-heure dans de l’eau froide. Une recette végétarienne indienne à base de lentilles mais qui regorge de saveurs en tout genre : gingembre, coriandre, curcuma… La liste est encore longue !...

  • Salade de crevettes et à la confiture de piment

    Recette de la salade glacée aux crevettes et à la confiture de piment

    Une entrée froide qui ne manque pas de piquant ! Une salade froide qui va vous réchauffer en un instant ! Découvrez comment la réaliser....

  • Poulet rôti au four

    Recette du poulet rôti au four

    Préchauffer le four à 200 °C. Pour sortir de votre four un poulet à la fois moelleux et croquant, suivez notre recette aux indications pointilleuses....

  • Poulet en croûte de sel

    Recette du poulet en croûte de sel

    Un mode de cuisson qui rend le poulet ultra moelleux. La croûte de sel est comme une protection pour votre poulet puisqu’elle va l’empêcher de se dessécher. Vous obtiendrez ainsi une viande encore plus moelleuse....

  • Fougasse aux olives

    Recette de la fougasse aux olives

    Dans un bol, dissoudre la levure avec l'eau tiédie et le sucre. Une fougasse qui adopte une saveur provençale par le biais de ses olives noires et de ses quelques touches d’huile d’olive....

  • Des tielles sétoises

    Recette des tielles à la sétoise

    Mettez un peu de soleil méditerrannéen dans vos assiettes en préparant cette délicieuse spécialité sétoise. La cuisine italienne regorge de surprises plus étonnantes les unes que les autres. Parmi elles, la tielle, sorte de tourte au calamar, poulpe ou seiche et à la sauce tomate parfois pimentée....

  • Sauce chien

    Recette de la sauce chien

    La sauce chien remplace souvent la mayonnaise dans les plats antillais. Cette sauce savamment relevée par le piment et la moutarde donnera à vos plats une saveur nouvelle et originale. Attention à ne pas trop l’épicer....

  • Recette de l'aïoli

    Recette de l'aïoli

    Découvrez une recette de sauce parfaite pour accompagner les poissons et viandes froides, les légumes cuits à l'eau ou les crevettes fraîches. Sauce très prisée des côtes nord-méditerranéennes, l’aïoli est tout simplement une sauce à base d’ail et d’huile. Elle peut être assaisonnée de jus de citron....

  • Bagna cauda

    Recette de la bagna Cauda

    Un plat italien convivial et simple à préparer. Plat typique de la gastronomie piémontaise, cette sauce à base d’anchois, d’ail et d’huile d’olive est idéale pour accompagner un bol de crudités en apéritif....

  • Poulet tandoori

    Recette du poulet tandoori

    Une recette classique à base d'épices indiennes. Une recette culte indienne à tester sans plus attendre ! Le pêle-mêle des épices procure à votre poulet un goût agréablement prononcé....

  • Gaspacho andalou

    Recette du gaspacho andalou

    Le gaspacho ou gazpacho est un potage de légumes qui se consomme froid bien qu'il vienne du sud de l'Espagne. Reine de l’été, cette soupe froide et son abondance de légumes vont vous apporter un vent de fraicheur qui ne se refuse pas !...

  • Houmous

    Recette du houmous

    Originaire d'Israël, l'houmous est un condiment très apprécié dans les plats orientaux. Houmous signifie tout simplement pois chiche en arabe. Avec la purée de sésame, il s’agit de l’ingrédient principal de cette préparation culinaire....

  • Recette de la sauce tomate / iStock.com - Rimma_Bondarenko

    Recette de la sauce tomate

    La bonne recette italienne pour accompagner vos plats. Vous vous dites qu’une sauce tomate ne doit pas être bien compliquée. Oui et non ! Il ne suffit pas juste d’écraser des tomates pour en faire, mais pas besoin non plus d’être un chef étoilé pour y parvenir....

  • Lasagne bolognaise

    Recette des lasagnes à la bolognaise

    Un plat que l'on envie à toute l'Italie. Courtoisie de nos amis Italiens, la lasagne est l’un des nombreux plats emblématiques de la gastronomie italienne. Assortie de sa sauce bolognaise, on s’y croirait !...

  • Recette de l'ail mariné

    Recette de l'ail mariné

    Peler les gousses d'ail. Faire bouillir de l'eau dans une casserole... L’ail mariné est une recette simple et pratique à effectuer. Une fois préparée, l’ail accompagnera au mieux vos plats de viandes ou vos salades....

  • Acras de morue

    Recette des acras de morue

    Faire dessaler la morue dans de l'eau pendant 8 heures en changeant l'eau au moins deux fois. Cette recette d’acras de morues vous permettra de concocter un apéritif ou un accompagnement des plus simple et qui fera sensation....