Basque

A cheval sur l’Espagne et la France, le Pays basque recouvre 20.500 kilomètres carrés et comprend près de trois millions d’habitants sur une partie du département des Pyrénées Atlantique en France et des provinces de Navarre, Alava, Guipuscoa et de Biscaye côté espagnol.

D’un côté comme de l’autre de la frontière, le Pays basque est une région singulière, avec une culture, une langue et une gastronomie qui lui sont propres. Ainsi, de nombreux plats sont servis avec une sauce typique appelée basquaise, à base de compote de tomates, de poivrons, de piments doux, d'ail et d'oignons. Il y a également la piperade, qui comporte les mêmes ingrédients avec de l’œuf en plus.

Délicieuse et gorgée de soleil, la cuisine basque est à la portée de tous. Grâce aux experts de Pratique.fr, apprenez facilement et rapidement à cuisiner les plats typiques que sont le poulet à la basquaise, la piperade au jambon de Bayonne et le colin en piperade. Bon appétit.