Calendrier du potager
Par : Michel Bernard - fiche pratique
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Le calendrier du potager
Avant même le printemps, le jardinier doit penser à ses récoltes. Sans cela, il ne pourrait pas se régaler de bons légumes tout au long de la saison.
C'est d'autant plus vrai pour les premières productions de mai pour lesquelles il est vivement conseillé de ne pas prendre de retard. Voici un tableau des périodes de semis à effectuer pour les légumes courants du jardin.
| Semis sous abri | Semis en pleine terre | Repiquage | Récolte | |
| Ail blanc (caïeux) | Plantation d'octobre à décembre | Juin-août | ||
| Artichaut (oeilletons) | Plantation en mars-avril | Avril à juin de la 2e année | ||
| Asperge (griffes) | Plantation de mars à mi-avril | Avril à juin de la 3e année | ||
| Aubergine | Février à avril | Mai | Juin | Juillet à octobre |
| Betterave | Mars | Avril | Mai-juin | Juillet-août ou octobre |
| Carotte hâtive | Février à avril | Mai à juillet | ||
| Carotte | Mars à juin | Août à octobre | ||
| Céleri à côtes | Mars ou avril-mai | Mai ou juin-juillet | Août-septembre ou novembre | |
| Céleri rave | Avril-mai | Fin juin ou mi-juillet | Novembre | |
| Chicorée endive | Fin avril à juin | Octobre-novembre | Février-mars | |
| Chicorée scarole | Mi-mai à mi-juillet ou mi-juillet à début août | 3 semaines plus tard | Août à octobre ou novembre-décembre | |
| Chou cabus de printemps | Février | Fin-août | Mars-avril | Mai-juin |
| Chou cabus d'été/automne | Mars à mai | Août à novembre | ||
| Chou cabus d'hiver et choux frisés | Mi-mai à début juin | Juillet | Novembre à mars | |
| Semis sous abri | Semis en pleine terre | Repiquage | Récolte | |
| Chou de Bruxelles | Mars-avril ou avril-mai | Mai-juin | Septembre ou octobre à mars | |
| Chou fleur | Mai-juin | Juillet-août | Septembre à novembre | |
| Concombre & cornichons | Mai-juin | Juillet à septembre | ||
| Courgette | Fin avril | Mai | Juillet à septembre | |
| Echalote | Février à fin mars ou octobre-novembre | Juillet-août ou mai-juin | ||
| Epinard (semis de printemps) | Février à juin | A partir de mai | ||
| Epinard (semis d'automne) | Mi-août à mi-octobre | Octobre à avril | ||
| Fenouil | Fin avril | Avril à juin | Mai-juin | Octobre-novembre |
| Fève | Mars à mai | Juin à septembre | ||
| Haricots filets et grains | Fin mars (tunnel) | Mai à juillet | A partir de mi-juin (filets) ou mi-août (grains) à octobre | |
| Laitue (semis d'automne) | Juillet à mi-août | Septembre-octobre | ||
| Laitues (semis de printemps) | Fin février à début avril ou mi-avril à début juin | Mai-juin ou juillet à septembre | ||
| Mâche | Juillet à octobre | Octobre à avril | ||
| Semis sous abri | Semis en pleine terre | Repiquage | Récolte | |
| Navet | Mars à début mai ou juillet-août | Juin-juillet ou septembre à novembre | ||
| Oignon blanc | Mi-août à mi-septembre | Mi-octobre | Avril à juin | |
| Oignon de couleur | Mars | Juillet à septembre | ||
| Persil | Mars à juin | Juillet à février | ||
| Piment et poivron | Février à avril | Mai-juin | Août à octobre | |
| Poireau | Février à mars | Mars-avril | Mai à mi-juillet | Septembre à février |
| Poirée ou bette | Avril à juin | Juillet à novembre | ||
| Pois à grain ridé | Mars à juin | Mai à juillet | ||
| Pois à grain rond et mangetout | Février à avril | Avril à juin | ||
| Pommes de terre (tubercules) | Mars à fin avril | Mai-juillet (primeurs) ou août-septembre (conservation) | ||
| Radis roses pleine terre | Mars-avril à octobre | Avril-mai à octobre | ||
| Radis noir et radis d'hiver | Mi-juillet-août | Octobre à décembre | ||
| Tomate | Mars-avril | Mi-mai | Mai-juin | Juillet à octobre |
Ce calendrier est donné pour les régions de France située au nord de la Loire. Dans le Midi, les dates en seront avancées de plus ou moins un mois, selon les situations, abritées ou non.
