Pocher un oeuf

Faire un oeuf poché
Faire un oeuf poché
Parmi les multiples façons de faire cuire un œuf, l'œuf poché est esthétique pour accompagner vos recettes et permet de garder le jaune fondant.


étape 1

Dans une casserole, faites frémir de l'eau.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre.

étape 2

Cassez votre œuf dans un ramequin.

étape 3

Versez délicatement votre œuf dans la casserole.

A l'aide d'une spatule, ramenez l'œuf sur lui-même jusqu'à ce que le blanc se colore et entoure le jaune.

étape 4

Laissez cuire dans l'eau frémissante pendant 2 minutes ou 2 minutes 30.

étape 5

Sortez l'œuf poché de la casserole et plongez-le dans de l'eau froide afin de stopper la cuisson.

étape 6

Servir immédiatement.