Recette de la mousse au caramel
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étape 1
Faites chauffer la crème fleurette dans une casserole sur feu moyen.
étape 2
Pendant que la crème chauffe, ajoutez les caramels.
Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les caramels soient fondus.
A noter : ajustez la quantité de caramel selon vos goûts.
étape 3
Laissez refroidir la préparation hors du feu.
étape 4
Versez la préparation dans le siphon.
Placez le siphon au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
étape 5
Fermez le couvercle de votre siphon et installez l'embout.
Chargez la cartouche de gaz.
Secouez énergiquement le siphon.
Remplissez les verrines avec la mousse au caramel.