Gâteaux : conseils, fiches pratiques, astuces


Notre sélection gâteaux

Battre les oeufs en neige1/4

Battre les oeufs en neige

Il est plus facile de monter les blancs en neige avec un batteur électrique. Beaucoup de recettes demandent de battre des œufs en neige pour leur donner une densité ou une légèreté particulière. Pour battre les œufs en neige, il convient de préparer plusieurs éléments avant de commencer :...

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Recette du cupcake vanille2/4

Recette du cupcake vanille

Le cupcake vanille est très apprécié par les enfants. Relativement simple à cuisiner, les cupcakes vanille sont un incontournable de la pâtisserie en général. Ces petits gâteaux sont idéals servis avec de la glace ou avec le digestif ou le café....

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Réaliser une crème au beurre pour les cupcakes3/4

Réaliser une crème au beurre pour les cupcakes

La crème au beurre est le topping le plus gourmand pour vos cupcakes. La crème au beurre est un élément décoratif du cupcake, bien qu’irrésistiblement savoureux. Toute l’élégance réside ici dans la pose de cette crème pour un plaisir décuplé....

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Réaliser une pâte à sucre pour les cupcakes4/4

Réaliser une pâte à sucre pour les cupcakes

Décorez vos cupcakes grâce à des emporte-pièces. La pâte à sucre est l’ingrédient essentiel et nécessaire à la réalisation de cupcakes. Il vous faudra cependant vous armer de courage car cette recette nécessite un certain savoir faire....

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