Recette de la confiture de mirabelle

Confiture de mirabelles
Confiture de mirabelles
Au petit déjeuner ou au goûter, la confiture de mirabelle n’a rien de conventionnel et va vous donner des ailes.


étape 1

Laver les mirabelles et les dénoyauter.

Les couper en morceaux.

Les mettre dans la marmite qui servira à cuire la confiture, les couvrir de sucre et les arroser du jus du citron. Les laisser macérer pendant 12 heures.

étape 2

Mettre la marmite sur le feu, porter à ébullition.

Laisser cuire pendant 40 minutes à petits bouillons, en remuant de temps en temps.

La confiture est prête quand une goutte sur une assiette inclinée se fige en une sorte de perle.

étape 3

Ebouillanter les pots à confiture.

Verser immédiatement la confiture.

Fermer les pots et les laisser refroidir après les avoir retournés.