Mollusques

Un coquillage qui peut peser 333kg ! Soit 10 000 fois le poids d’une praire ! Ce gigantesque bivalve ne passe pas inaperçu, auprès de lui presque tous les autres coquillages bivalves paraissent être des nains....

On peut y mettre la main mais pas la jambe … Le bénitier n'est pas un objet simple décoratif destiné à finir sur le meuble du salon, ou comme récipient pour l'eau bénite dans les églises. Il sera de plus en plus essentiel à l'homme, car l'aquaculture de plusieurs espèces de tridacninés est maintenant maîtrisée, dans diverses régions de la zone indopacifique....

Manger des huîtres, une certitude de se régaler et une chance sur quelques milliards de trouver une perle De nos jours la grande majorité des huîtres plates ou creuses que nous mangeons sont élevées par des ostréiculteurs. Longtemps elles furent pêchées à l'état sauvage en pleine mer....

Les huîtres ont failli disparaître de nos côtes et de nos assiettes mais pas à cause d’un quelconque ostracisme … Des huîtres en France : l'histoire d'un miracle mais les miracles ne produisent qu'une fois !...

Qu'y a-t-il de commun entre un escargot et un calamar géant, une moule et une limace ? Le bénitier grand comme une baignoire et la minuscule littorine, le calamar géant des abysses et la limace de nos jardins sont tous et en dépit des apparences issus d'un ancêtre commun....

Un coquillage qui filtre 10 litres d’eau toute les heures La moule est un bivalve très commun, délicieux et... pas cher, ce qui en fait un des fruits de mer les plus consommés....

Les moules sont des fruits de mer pas toujours aisés à cultiver et à récolter Il n'y a pas que les belges, l 'Europe avec 620 000 t de moules sauvages et de bouchots produites et consommées est un continent « mytiliphile »....