Recette de la sauce ravigote


Ingrédients : oignon

Sauce ravigote
Sauce ravigote

Cette sauce très aromatisée se fait traditionnellement à base de mayonnaise, mais elle peut se voir assaisonnée comme bon vous semblera.



étape 1

Ciseler l’estragon de manière à remplir une cuillère à soupe.
Ciseler 10 brins de ciboulette.
Hacher du persil pour une valeur de cuillère à soupe.
Peler et hacher finement l’oignon.
Egoutter et hacher les câpres.

étape 2

Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sel et le poivre.
Ajouter une cuillère à café de moutarde et une cuillère à café d’huile.
Fouetter.

étape 3

Incorporer les fines herbes, l’oignon et les câpres.
Mélanger et servir.