Sylvie deslandes

  • Harira marocaine

    Recette de la harira marocaine

    Recette de soupe marocaine, riche en saveur et en vitamines : lentilles, pois chiches, fèves, céleri, épices, ... Pour un repas aux couleurs méditerranéennes et une ambiance chaleureuse, rien de mieux que la harira marocaine et ses épices subtiles pour enchanter une tablée !...

  • Recette du minestrone italien

    Recette du minestrone italien

    Commencer 12 heures à l'avance. A base de panel de légumes, le minestrone italien délivre un doux fumet de saveurs péninsulaires pour le plus grand bonheur de vos convives ou de votre famille....

  • Garbure du sud-ouest

    Recette du garbure du sud-ouest 

    Recette de la garbure, soupe au chou et légumes traditionnelle dans le Sud-Ouest D’origine béarnaise, la garbure est une soupe aux choux assortie de légumes. Elle est emblématique de la cuisine gasconne, bien qu’il ne faille pas forcément un grand nez pour y goûter....

  • Soupe thai aux nouilles et au boeuf

    Recette de la soupe thai aux nouilles et au boeuf

    Effeuiller la coriandre et garder les tiges. En solitaire ou à plusieurs, la soupe thaï reste un must d’exotisme et de plaisir. A base de nouilles et de bœuf pour pot-au-feu, elle saura vous séduire par son originalité....

  • Soupe vietnamienne aux boulettes de porc

    Recette de la soupe aux boulettes de porc

    Hydrater les champignons dans un petit saladier d'eau chaude pendant 15 minutes. Relativement compliquée à exécuter, cette recette de soupe asiatique constitue néanmoins un défi culinaire pour les plus courageux, et promet une belle expérience à vos convives....

  • Rougail de saucisses

    Recette du rougail de saucisses

    Peler et hacher les oignons, l'ail et le gingembre. Assaisonné d’épices exotiques, le rougail de saucisses vous fera voyager dans les assiettes malgaches et réunionnaises pour une expérience de haut vol. Attention à bien doser vos épices....

  • Préparez des english muffins

    Recette des english muffins

    Faire tiédir le lait (mais pas ne le faites pas chauffer au risque de tuer la levure) Bien différents des muffins que nous connaissons, les English Muffins sont de petits pains farinés qu’il vous siéra de garnir de la façon que vous souhaitez....

  • Faire un pain en cocotte

    Recette du pain en cocotte

    Ce pain semi-complet a une jolie forme et une croûte bien dorée grâce à la cuisson en cocotte. Pour cette recette, il vous faut une cocotte en verre. Voilà une façon originale de cuire le pain....

  • Recette de vinaigrette légère au yaourt

    Recette de la vinaigrette au yaourt

    Lorsque l’on est amateur de salades en tout genre, une sauce vinaigrette classique peut rapidement lasser ! Alors pourquoi ne pas essayer la vinaigrette au yaourt ? Considérée comme un accompagnement, la vinaigrette classique ne provoque pas souvent d’exclamation chez les convives....

  • Vinaigrette façon gribiche

    Recette de la vinaigrette façon gribiche

    Faire durcir les oeufs pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante. Surprenante recette que celle de la vinaigrette façon gribiche. Tandis que l’on tend à penser que la vinaigrette doit rester simple, d’autre prennent le pari d’une vinaigrette plus sophistiquée....

  • Chinois à la pâte à tartiner

    Recette de la brioche "Chinois" : brioche-fleur aromatisée

    Faire tiédir le lait dans une casserole ou dans un four à micro-ondes. La brioche dite chinois est un régal pour les petits comme pour les grands. N’étant pas insurmontable pour un résultat garanti, la recette saura redonner le sourire à toute une famille....

  • Realisez des gressins nature

    Recette des gressins nature

    Couper le beurre en dés. La petite baguette italienne a su séduire les amoureux de la péninsule. Mais pas besoin d’aller toquer à la porte de nos voisins pour s’en procurer. Voici la recette des fines demoiselles en sel et en eau....

  • Recette de la pâte à pizza / iStock.com - Anchiy

    Recette de la pâte à pizza

    Dans un robot, mélanger tous les éléments secs, puis ajouter petit à petit l’eau et l’huile. La recette originale de la pizza n’a encore pas trouvé d’égal dans la gastronomie italienne. Voici donc la recette de sa pâte, souvent considérée comme la partie la plus importante de la pizza....

  • Réaliser une brioche soi-même

    Recette de brioche

    Réaliser une brioche soi-même, c'est l'assurance de la fraîcheur et du goût. Vous pourrez ainsi l'agrémenter comme il vous plaira. Avec un peu d'orange par exemple... L’avantage de la brioche, c’est qu’en plus d’être une fierté culinaire, c’est un pat qui va avec tout....

  • Vinaigrette à la moutarde

    Recette de la vinaigrette à la moutarde

    Dans un bocal en verre propre doté d'un couvercle, mettre la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Pour assaisonner la salade, les Français ne manquent pas d’idées. Les plus économes mettront juste un filet d’huile, d’autres, plus méditerranéens, y ajouteront du vinaigre balsamique....

  • Préparez des gressins sésame et curry

    Recette de gressins aromatisés sésame et curry

    Préchauffer le four à 180 °. Les gressins, d’origine italienne, sont idéaux pour accompagner vos apéritifs. Enroulés dans du jambon de parme, l’assaisonner d’épices donne une saveur nouvelle aux fines demoiselles....

  • Recette des sablés au chèvre, à l'amande et au sésame

    Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger. Très facile à préparer et alliant des saveurs surprenantes, ces sablés sauront ravir votre tablée pour un repas entre amis ou en famille....

  • Crackers aux algues

    Recette des crackers aux algues

    Des crackers sont délicieux avec des rillettes de poisson. Les crackers aux algues sont assez simples à concocter et proposent une alternative originale aux biscuits d’apéritif. Il est idéal de les grignoter accompagnés de sauces selon vos goûts....

  • Sablés au parmesan et origan

    Recette des sablés au parmesan et à l'origan

    Mélanger la farine, l'origan, le poivre et le parmesan dans un petit saladier. Pour les petits gourmands, voici une recette de sablés au parmesan et à l’origan qui leur donne un goût frais et léger nous rappelant les côtes adriatiques. A consommer sans modération !...

  • Biscuits salés aux pignons et pesto rosso

    Recette des biscuits aux pignons et au pesto rosso

    Faire dorer les pignons dans une poêle à sec. Ce biscuit aux pignons et au pesto rosso, courtoisie de nos amis italiens, allie savamment les arômes de pesto et de parmesan, soutenus par l’huile d’olive et les pignons. Un vrai régal en entrée, accompagné de salade....