Recette de la confiture de pêche


Ingrédients : pêche

Confiture de pêches
Confiture de pêches
Si la pêche est votre péché mignon, régalez-vous de la confiture de ce fruit du pêcher.


étape 1

Peler les pêches, les dénoyauter et les couper en morceaux.

étape 2

Dans un faitout, mélanger le sucre, le jus de citron et 100 ml d'eau.

Faire chauffer pendant 5 minutes en remuant puis ajouter les pêches.

Porter à ébullition, puis baisser à feu moyen et laisser cuire pendant 15 minutes en remuant régulièrement.

Pour tester la cuisson, verser quelques gouttes de confiture sur une assiette inclinée : elles doivent "perler". Si la confiture est encore trop liquide, poursuivre la cuisson de 5 minutes, et ainsi de suite.

étape 3

Verser dans des pots ébouillantés.

Fermer les pots, les retourner et les laisser refroidir.