Poires au vin
Par : Sylvie Deslandes - pas a pas
Mots clés : poire | quatre-épices | sucre | vin rouge | desserts aux fruits | entremets | recettes desserts | noel | recette noël | vin et spiritueux
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Poires au vin
Pour 4 personnes :
- 4 poires mûres mais fermes ;
- 1 bouteille de vin rouge ;
- 150 g de sucre ;
- 1 cuillère à café de quatre-épices.
1
Faire bouillir le vin avec le sucre et les épices.
2
Pendant ce temps, peler les poires.
3
Plonger les poires dans le vin et les faire cuire à petits frémissements pendant vingt minutes environ.
4
Une fois cuites, les retirer du vin et les laisser refroidir.
5
Laisser bouillir le liquide à petits frémissements jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux.
6
Servir 1 poire par convive avec du sirop.
Des poires cuites nappées de sirop aux épices ? Un dessert tout en légèreté pour terminer en douceur les copieux repas des fêtes de fin d'année. Encore meilleur avec une boule de glace à la vanille !
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