Recette des pimientos farcis

Recette de petits poivrons farcis au thon
Recette de petits poivrons farcis au thon
Les "pimientos del piquillo" sont des petits poivrons espagnols très doux. Ils sont cuits, pelés et présentés sous forme de triangles que l'on peut farcir à sa guise. Ne les confondez pas avec les véritables piments !


étape 1

Egoutter les pimientos del piquillo.

Egoutter le thon.

Peler, dégermer et hacher l'ail.

Ciseler les feuilles de persil.

étape 2

Dans un bol, écraser à la fourchette le thon égoutté, le fromage, l'ail, le persil et un filet d'huile d'olive.

Saler et poivrer au goût.

étape 3

Ouvrir délicatement chaque pimiento et le farcir avec une cuillère à café de farce au thon.

étape 4

Réserver au frais.