Sardines au citron
Par : François d'Arguin - pas a pas
Mots clés : ail | citron | échalote | huile d'olive | persil | poivre | sardine | sel | poissons et crustacés | recettes plats | cuisine | agrume
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Sardines au citron
POUR 4 PERSONNES
- 750 g de sardines ;
- 3 citrons ;
- 100 g d'échalotes ;
- 1 petit bouquet de persil ;
- 2 gousses d'ail ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- Sel, poivre.
1
Lavez les sardines, videz-les, et essuyez- les avec un torchon, pour éliminer les écailles peu adhérentes. Salez et poivrez l'intérieur des poissons.
2
Pelez les échalotes et hachez-les finement avec un petit bouquet de persil.
3
Disposez les sardines dans un plat allant au four, arrosez-les du jus des citrons, ajoutez le hachis de persil et d'échalotes, l'ail pilé et un peu d'huile d'olive.
4
Mettez à cuire à four moyen (180°environ) 15 minutes environ. Servez aussitôt dans le plat de cuisson.
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