Poissons et crustacés

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recette thon poivron

Chaussons aux poivrons et au thon

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Peler et hacher l'oignon et l'ail...
sardine escabeche

Recette de sardines : sardines à l'escabèche

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Écaillez et videz les sardines. Essuyez-les. Saupoudrez-les de sel et de poivre puis farinez-les...
poisson goa epices

Poisson Goa aux épices

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Coupez le poisson en tranches de 5 cm de largeur environ...
tartare thon

Tartare de thon croquant au wasabi

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Couper au couteau le ou les filets de thon...
tartare saumon mangue

Tartare de saumon et de mangue

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Coupez le saumon et la mangue en petits dés...
croquette poisson

Croquettes de poisson

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Une délicieuse recette de croquettes de poisson pour 6 personnes
gratin morue pommes de terre

Gratin de pommes de terre et de morue

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Préparez un délicieux gratin de pommes de terre et de morue
carpaccio thon

Carpaccio de thon rouge

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Très utilisé en cuisine, comme tous les thons. La chair du thon rouge est une des plus recherchée pour la cuisine japonaise (sushis, sashimis).
thon grille

Recette de thon grillé

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Cette recette nécesite une préparation la veille de votre repas.
Thon Estragon

Thon à l'estragon

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Mettez le beurre et l'huile à chauffer dans une sauteuse...