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Poissons et crustacés
Carpaccio de noix de Saint-Jacques à la vanille
Mettre les noix de Saint-Jacques au congélateur pendant une vingtaine de minutes pour faciliter leur découpe.
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Recettes à base de crevette
Plus de 150 espèces de crevettes existent. Au moins autant d'idées de recettes...
Idées de recettes de la mer
Le poisson et les fruits de mer sont des aliments riches en iode, un oligo-élément nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme.
Recettes à base de citron
Le citron connait beaucoup de succès en cuisine.
Brochettes de crevettes
Un plat thaïlandais sain et épicé.
Recette du jambalaya
Un plat typique du sud des Etats-Unis.
Moules marinières
Les moules se dégustent principalement entre juillet et janvier.
Poulpes sautés en persillade
Congeler les poulpes pendant au moins 24 heures pour les attendrir.
Croquetas de pommes de terre au saumon
Faire cuire le saumon à la vapeur pendant 10 minutes.
Rougail de mangue
Ce condiment frais accompagne très bien les caris, notamment le cari poisson.
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