Recette de la soupe au potiron et aux châtaignes

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Ingrédients : cube de bouillon, huile d'olive, marrons, noix de muscade, oignon, poivre, potiron, sel

Soupe au potiron et aux châtaignes.
Soupe au potiron et aux châtaignes.
Exploitez les trésors de l’automne jusque dans votre cuisine, notamment grâce à cette recette de la soupe au potiron et aux châtaignes.

étape 1

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole puis faites-y revenir pendant 5 à 10 minutes l’oignon ciselé.

étape 2

Découpez ensuite le potiron en gros morceaux et ajoutez-les dans la casserole avec 1 litre d’eau et le cube de bouillon.

Laissez cuire à couvert jusqu’à ce que le potiron devienne tendre.

étape 3

Intégrez les châtaignes bien égouttées et laissez cuire encore pendant 5 minutes.

étape 4

Mixez la soupe.

Assaisonnez et ajoutez une pointe de noix de muscade avant de servir.



Recette issue du blog Complètement Toquée