Recette de la soupe au potiron et aux châtaignes


Ingrédients : oignon

Soupe au potiron et aux châtaignes.
Soupe au potiron et aux châtaignes.
Exploitez les trésors de l’automne jusque dans votre cuisine, notamment grâce à cette recette de la soupe au potiron et aux châtaignes.


étape 1

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole puis faites-y revenir pendant 5 à 10 minutes l’oignon ciselé.

étape 2

Découpez ensuite le potiron en gros morceaux et ajoutez-les dans la casserole avec 1 litre d’eau et le cube de bouillon.

Laissez cuire à couvert jusqu’à ce que le potiron devienne tendre.

étape 3

Intégrez les châtaignes bien égouttées et laissez cuire encore pendant 5 minutes.

étape 4

Mixez la soupe.

Assaisonnez et ajoutez une pointe de noix de muscade avant de servir.



Recette issue du blog Complètement Toquée