Soupes : conseils, fiches pratiques, astuces


Notre sélection soupes

Recette de la soupe aux moules1/4

Recette de la soupe aux moules

Lavez soigneusement les moules et faites-les s'ouvrir dans un faitout... Les moules peuvent se cuisiner de la façon qu’il vous plait, vous pouvez aussi les servir en soupe....

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Recette du gaspacho sévillan2/4

Recette du gaspacho sévillan

Faites bouillir une casserole d'eau et plongez-y les tomates quelques instants... Un bol de soupe froide pourtant gorgée de soleil, le gaspacho sévillan est à boire sans aucune modération....

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Recette du velouté de langoustines3/4

Recette du velouté de langoustines

Débarrassez le poireau de ses feuilles vertes pour n'en conserver que le blanc... Le velouté est reconnu pour sa texture onctueuse grâce à ses touches de crème fraîche. Ajoutez-y la délicatesse de la langoustine, le résultat sera naturellement exquis....

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Recette de la soupe de cresson4/4

Recette de la soupe de cresson

Tranchez, sans délier la botte, le plus gros des queues du cresson, ... Réveillez vos papilles grâce au goût frais et légèrement acidulé du cresson dans votre bol de soupe....

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