Recette de le tarte aux pommes fondantes

  • Nb de personnes : 6

Ingrédients : crème fraîche, pommes

Tarte aux pommes fondantes
Tarte aux pommes fondantes
A la différence de la tarte aux pommes "classique", la tarte aux pommes fondante est enrichie d’une crème vanillée et d’une pointe de cannelle qui relèvent son goût.


étape 1

Dans une terrine, mettez 200 g de farine en fontaine avec 100 g de beurre, une pincée de sel et 1/2 verre d'eau. Travaillez à la main jusqu'à ce que vous obteniez une boule de pâte souple. Laissez-la reposer.

étape 2

Pelez les pommes, coupez-les en quatre. Eliminez le coeur et les pépins.

étape 3

Etalez la pâte au rouleau sur une surface farinée et tapissez-en un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette et disposez les quartiers de pommes les uns à côtés des autres, sur toute la surface. Mettez à cuire à four moyen (environ 180°) 20 minutes.

étape 4

Passé ce temps, mélangez dans un bol 2 décilitres de crème fraîche, 4 cuillerées à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1/2 cuillerée à café de cannelle. Versez ce mélange sur les pommes, et remettez au four 20 à 25 minutes. Servez la tarte tiède ou froide.

Cet article a recueilli 2 avis. 100% des utilisateurs ont trouvé cet article "pratique".