Recette des quesadillas
Par : Sylvie Deslandes - pas a pas
Mots clés : cheddar | guacamole | salade | salade sucrine | tortilla | entrées chaudes | légumes et accompagnement | entrées froides | recettes entrées | quesadillas
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Quesadillas
Pour 4 personnes :
- 4 tortillas mexicaines ;
- 200 g de cheddar râpé ;
- 1 petit bol de guacamole ;
- 1 petit bol de salade croquante hachée (sucrine ou romaine).
1
Poser les tortillas sur un plan de travail.
Etaler le guacamole sur deux d'entre elles.
Répartir le cheddar et la salade.
Fermer avec les tortillas restantes.
2
Faire chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse.
Y faire chauffer chaque quesadilla, avec un couvercle, en tournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le fromage soit fondu (cela prend environ 5 minutes).
3
Couper en triangles avec un grand couteau et servir immédiatement.
Les quesadillas sont traditionnellement pliées en deux, mais le fait de poser deux tortillas l'une sur l'autre permet de découper des triangles très pratiques pour l'apéritif.
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