Recette des rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco
Rochers à la noix de coco
Idéals en accompagnement de dessert ou de digestifs, les rochers à la noix de coco sont des petits choux saupoudrés ou non de cacao en poudre. Les plus créatifs pourront les fourrer à la praline.


étape 1

Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger la noix de coco, le sucre, la farine et la vanille.
Monter les blancs en neige. Les incorporer au mélange.

étape 2

Déposer des petits tas de pâte (à peu près l'équivalent d'une cuillère à café) sur une plaque graissée et couverte de papier cuisson.
Facultatif : saupoudrer les rochers de cacao.

étape 3

Enfourner pendant 15 minutes. Les rochers doivent être dorés.