Recette des biscuits aux pignons et au pesto rosso
Par : Sylvie Deslandes - pas a pas
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Mots clés : farine | huile d'olive | levure | oeuf | parmesan râpé | pesto rosso | pignons | gâteaux | recettes desserts | cuisine | biscuit
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Biscuits salés aux pignons et pesto rosso
Pour 6 personnes :
- 200 g de farine ;
- 60 g de parmesan râpé ;
- 60 g d'huile d'olive ;
- 1 oeuf ;
- 1/2 sachet de levure ;
- 60 g de pignons ;
- 2 cuillères à soupe de pesto rosso.
1
Faire dorer les pignons dans une poêle à sec.
2
Mélanger la farine, la levure et le parmesan.
Ajouter les autres ingrédients et mélanger avec une cuillère.
3
Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau froide et former une boule de pâte homogène. La laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure.
4
Préchauffer le four à 180 °C.
5
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Découper des biscuits avec un couteau pointu ou un emporte-pièce.
6
Les disposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 15 minutes.
7
Laisser refroidir avant de déguster.