Chaussons de poulet aux champignons
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Chaussons de poulet aux champignons
Pour 6 personnes :
- 2 pâtes feuilletées ;
- 1 gros oignon ;
- 2 gousses d'ail ;
- 300 g de restes de poulet rôti coupés en petits morceaux ;
- 300 g de champignons mélangés surgelés ;
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence ;
- 30 cl de crème liquide ;
- 2 poignées de gruyère râpé ;
- huile d'olive ;
- 1 oeuf ;
- sel, poivre.
Peler et hacher l'oignon et l'ail.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons, l'ail et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 10 minutes, à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Ajouter les morceaux de poulet et faire revenir à feu vif pendant 5 minutes.
Hors du feu, verser la crème, ajouter le gruyère râpé et mélanger.
Préchauffer le four à 220 °C.
Découper des ronds de pâte à l'aide d'un bol et d'un couteau pointu. Mettre une cuillère à soupe de garniture sur chaque rond de pâte. Les plier en deux et souder les bords avec les doigts (si la pâte ne colle pas suffisamment, l'humidifier légèrement).
Disposer les chaussons sur la grille du four couverte de papier sulfurisé.
Dans un bol, battre l'oeuf avec une goutte d'eau. Dorer chaque chausson avec ce mélange à l'aide d'un pinceau.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes. Les chaussons doivent être bien dorés. Les servir avec une salade verte.
Si vous souhaitez préparer d'autres plats exotiques, n'hésitez pas à consulter également les fiches de notre page cuisine indienne.
