Recette des carottes râpées aux raisins secs
Par : Sylvie Deslandes - pas a pas
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Mots clés : carottes | citron | huile d'olive | oranges | persil | poivre | raisins secs | sel | entrées froides | salades | recettes entrées | cuisine
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Les carottes rapées aux raisins secs
POUR 4 PERSONNES
- 8 carottes ;
- 80 g de raisins secs ;
- 1 orange ;
- 2 citrons ;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé ;
- sel, poivre.
1
Peler, laver et râper les carottes avec une râpe à gros trous.
2
Presser les citrons et l'orange.
3
Mélanger les carottes avec les raisins secs dans un saladier. Ajouter les jus d'agrumes, le persil, l'huile d'olive, saler et poivrer.
4
Laisser reposer pendant une trentaine de minutes avant de servir.