Crustacés

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LES PUBLICATIONS DE LA RUBRIQUE CRUSTACéS :
Eclaté d’un tourteau par la méthode Beauchêne, maison Deyrolle, www.deyrolle.fr

3500 espèces de crabes : à peine 10 sur nos côtes

Deux fois par jour la mer descend et découvre une superficie grande comme un département français. Cette immensité est un eldorado pour les coureurs de grève

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Pêche à pied des crabes au Havre, début du XX ème siècle

Les crabes de notre littoral

Un tourteau de 450 grammes est un animal déjà âgé de 5 ans

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Il n’est pas de bons plateaux de fruits de mer sans au moins une espèce de crabe

Les crabes, quelques conseils d'un pêcheur à pied

Un bon crabe est un crabe dur que l’on cuit vivant

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Bouquet ou crevette rose

Bouquet ou crevette rose

Le bouquet n’est pas le mâle de la crevette

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La crevette grise vit sur les fonds sableux

La crevette grise

La crevette grise n’est pas la femelle du bouquet

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Eclaté de homard à la méthode Beauchêne de la maison Deyrolle

Le homard et les hommes

Un homard qui a tout juste atteint la taille commercialisable de 23 cm est un animal déjà âgé de 4 à 5 ans et qui ne s’est pas encore reproduit

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Homard européen

Le homard européen

Un homard de 7 kg, âgé de 50 ans !

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Le homard a des pinces, la langouste n’en a pas !

La langouste commune

La langouste n’a pas de pinces

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Langouste de chez Deyrolle naturalisée avec la méthode Beauchêne

La langouste et les hommes

Malheur pour elle, dans la langouste tout est bon et facile à manger

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