Recette de la salade de figues, jambon cru et chèvre

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Salade de figues, chèvre et jambon de Parme
Salade de figues, chèvre et jambon de Parme


étape 1

Lavez et essorez la roquette. Effeuillez le basilic.

étape 2

Pelez les figues délicatement et coupez-les en quatre.

étape 3

Coupez la bûche de chèvre en morceaux.

étape 4

Préparez la sauce en émulsionnant tous les ingrédients.

étape 5

Dans quatre assiettes, répartissez la roquette, le chèvre, les figues et le basilic.

étape 6

Arrosez de sauce. Ajoutez 2 tranches de jambon par assiette et servez aussitôt.