Astuces en cuisine

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LES DERNIERES PUBLICATIONS DE LA RUBRIQUE ASTUCES EN CUISINE :
Accords mets - vins

Réussir vos accords mets-vin

Vous êtes perdu ? Nos conseils pour marier vos plats avec les bon vins.

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Equilibre acido-basique et santé - © ChameleonGreen / Flickr cc.

Régime acido-basique : ses bienfaits

Le régime acido-basique est un mode alimentaire qui consiste à consommer en priorité des aliments alcalinisants afin de maintenir le corps en bonne santé.

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Conserves maison - © Le Parfait.

Faire ses propres conserves maison avec la lacto-fermentation

La lacto-fermentation augmente la teneur en vitamines des aliments.

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Astuces pour cuire ses pâtes à l'italienne

Cuire des pâtes à l'italienne

La préparation des pâtes n'effraie pas les cuisiniers amateurs et pourtant il existe plusieurs gestes pour obtenir une cuisson parfaite et savoureuse !

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Faire de la pâte de pistache maison

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Découvrez une recette facile pour faire de la pâte de pistache.

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Faire du magret séché maison

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Faire soi même son magret : une excellente idée pour éviter la consommation de conservateurs.

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Cuisiner les fanes de carottes

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Voici comment utiliser les fanes de carottes dans un potage.

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Savoir cuisiner le Comté

Cuisiner le Comté

Le Comté se cuisine à toutes les sauces, de l'entrée au dessert. Son goût fruité et savoureux le place en tête de liste des ingrédients d'un bon repas.

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Cuisiner les plantes aromatiques de manière originale.

8 idées pour utiliser les plantes aromatiques avec originalité

Salade de fruit au basilic, mousse au chocolat et à la menthe... Venez découvrir des façons originales de cuisiner les plantes aromatiques.

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Comment cuisiner le pâtisson ?

Cuisiner le pâtisson

Le pâtisson est un légume aux charmes d'antan qui peut se cuisiner de nombreuses façons.

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Comment cuisiner le fenouil ?

Cuisiner le fenouil

Le fenouil est un légume à manger à toutes les sauces. Qu'il soit crû ou cuit, la saveur qu'il apportera à vos plats feront la joie de vos papilles. Mais comment le préparer ?

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Comment ranger son frigo ?

Ranger son frigo

Comment ranger son frigo de manière efficace ? Comment être sûr que les aliments soient en même temps bien conservés et puissent se trouver au premier coup d'oeil ? Les astuces de Pratique.fr

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Comment manger une grenade ?

Comment manger une grenade

Il y a plusieurs manières de déguster une grenade. Nous allons vous les présenter ici.

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Comment cuire des châtaignes ?

Cuire des châtaignes

Les châtaignes sont excellents quand elles sont cuites. Elles ravissent les palais des petits et des grands. Voici comment cuire vos marrons par vous-même afin d'exploiter le meilleur de leur saveur.

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Cuisiner des aubergines

Cuisiner les aubergines

Les aubergines sont un excellent accompagnements pour de nombreux plats, dont la fameuse Moussaka. Elles doivent être préparées avec adresse et méthode.

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Comment rattraper une mayonnaise ?

Comment rattraper une mayonnaise ?

Si votre mayonnaise a tourné, plusieurs solutions s'offrent à vous pour la rattraper. Plus d'explications dans cette fiche.

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Comment nettoyer vases et carafes ?

Comment nettoyer vases et carafes ?

Les vases et les carafes se ternissent rapidement et sont communément reconnus comme difficiles à nettoyer. Voici quelques astuces pour les nettoyer sans pour autant trop récurer.

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Alléger la mayonnaise

Comment alléger une mayonnaise

Voici nos astuces pour déguster la mayonnaise sans culpabiliser.

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Savoir cuisiner avec de la sauce soja

Cuisiner avec de la sauce soja

Subtilement dosée, la sauce soja remplace le sel et parfume vos plats.

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Cuisiner des cèpes congelés

Cuisiner des cèpes congelés

Même congelés, les cèpes peuvent être délicieux.

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