Entrées froides

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  • Oeufs mimosa

    Recette de l'oeuf mimosa

    Faites cuire 6 oeufs à l'eau bouillante... Son cœur travaillé aux fines herbes et à la mayonnaise onctueuse constitue pour ces œufs une entrée légère et rapide à la préparation....

  • Aspic de poulet

    Recette de l'aspic de poulet

    Préparez la gelée en vous conformant aux instructions portées sur le sachet... Pour les cuisiniers en herbe, l’aspic de poulet représente parfois un défi à relever. Pas de panique, cette recette de l’aspic de poulet permet à quiconque de se régaler entre amis ou en famille....

  • La recette des avocats au crabe

    Recette de l'avocat au crabe

    Faites durcir 1 oeuf 15 minutes à l'eau bouillante... Cette entrée mêle subtilement la tendresse de l’avocat à la fraîcheur du crabe. Ses arômes d’assortiment d’épices relèvent le goût et permettent une entrée élégante et chic....

  • Le caviar d'aubergines

    Recette du caviar d'aubergines

    Mettez les aubergines sur une grille et faites cuire à four chaud (environ 220°)... Dégusté tant en accompagnement qu’en entrée, le caviar d’aubergines est un plat facile et agréable à préparer. Il accompagnera au mieux vos plats de légumes ou de viande....

  • Champignons à la crème

    Recette des champignons à la crème

    Débarrassez les champignons de leur pied terreux. Passez-les rapidement à l'eau... Assortis de leur crème aux herbes, les champignons finement découpés assurent un fondant et une délicatesse qui ravira convives et amis....

  • Asperges sauce mousseline

    Recette des asperges sauce mousseline

    Sectionnez le bas des tiges des asperges, épluchez-les soigneusement au couteau économe... Très simple à la préparation et très économique, les asperges à la mousseline présentent une entrée des plus prometteuses. Légères et élégante, elles annoncent un repas raffiné....