cuisine

Cette façon très simple d'accommoder les betteraves crues permet d'en redécouvrir la saveur brute, fraîche et rustique. Assaisonnée de sauce et de persil, la salade de betteraves râpées est une entrée simple et économique pour un repas en toute intimité ou entre amis....

Scotch, irish whiskey, rye, bourbon. Écossais et Irlandais s'en disputent encore la paternité, mais une chose est sûre : le whisky est bel et bien né outre-Manche. Sous cette appellation générique se cache un produit qui, au gré de l‘histoire des migrations, a gagné en diversité et en saveurs....

On croit que seul le rouge accompagne bien le fromage. Mais dédaigner le blanc revient à se priver de mariages savoureux. Un camembert fait à coeur, une baguette croustillante et une bouteille de vin rouge à portée de main, l'image, un rien franchouillarde, évoque un moment fort en saveurs. Mais elle relève d'un malentendu. Le vin rouge est à éviter rigoureusement avec le camembert....

Que signifie exactement le label AB sur les bouteilles de vin ? Le vin, comme la plupart des aliments, se décline de plus en plus en version bio. Mais savez-vous ce qu'implique le label AB sur ce produit en particulier ?...

Vous avez envie d'une recette originale à base de pâtes fraîches farcies du supermarché ? Cette salade saine et complète est faite pour vous. Courtoisie de la gastronomie italienne, la salade de raviolis frais mêle les saveurs de la péninsule comme le parmesan et la tomate de Sicile avec un assaisonnement au vin ou au balsamique....

Cette recette nécesite une préparation la veille de votre repas. Le thon grillé est une préparation relativement simple du thon, mais n’en reste pas moins d’un raffinement certain. Assaisonné au poivre de Cayenne et accompagné de ses clous de girofle, il conserve sa saveur avec grande intensité....

Très utilisé en cuisine, comme tous les thons. La chair du thon rouge est une des plus recherchée pour la cuisine japonaise (sushis, sashimis). La cuisine italienne est ici à l’honneur avec ce carpaccio de thon rouge. Agrémentée de sauce balsamique, de ciboulette et de citron, il délivre ses arômes dans l’élégance qu’on lui connait....

Accroche : La lecture de l’étiquette vous aidera à savoir ce que vous achetez. Plus que tout autre mousseux, le champagne est le symbole de la fête. Son image de prestige et de qualité est inégalable, son prix aussi. C'est le produit le plus cher de sa catégorie. Alors mieux vaut savoir ce que recèle chaque bouteille....

Pour les fêtes, optez pour un repas facile à préparer et partagez un agréable moment en famille ou entre amis. A la période de Noël, il n'est pas rare d'être pris par le temps entre les cadeaux et la décoration. Si vous n'avez pas envie de passer vos fêtes aux fourneaux, découvrez donc ce menu facile à réaliser pour passer un agréable réveillon de Noël....

Comment transformer les carottes râpées de la cantine en salade originale et pleine de pep’s ? En les mélangeant avec des raisins secs et du jus d’orange. Très simple à préparer, les carottes râpées aux raisins secs assaisonnées de citron et d’orange garantissent une entrée haute en couleurs et en goût, tant pour un repas familial qu’entre amis....

Cette salade ultra-fraîche est parfaite en été, pour un repas léger ou pour accompagner des grillades. Très prisée par les bistrots, la salade grecque associe des ingrédients tels que la feta, le poivron et la roquette, pour une expérience méditerranéenne des plus mémorables....

Peler les avocats, ôter les noyaux et couper la chair en dés. Servi de préférence en terrines individuelles, le tartare d’avocats au crabe est assez simple à préparer et permet une entrée raffinée et aromatisée. L’alliance de l’avocat et du pamplemousse est une expérience des plus intéressantes....

Peler les avocats, ôter les noyaux et couper la chair en dés. Très simple à préparer, cette salade de chou très souvent servie en accompagnement de plats servis en bistrot est un vrai bonheur servi en petites terrines individuelles....

Découvrez une salade marocaine à servir froide ou chaude. Servie froide, cette entrée d’origine marocaine relevée au piment doux et à la coriandre propose une expérience gustative originale. Idéale pour un repas entre amis....

Cette salade typiquement méditerranéenne met en valeur la saveur douce du poivron cuit. Usuellement sollicités comme accompagnement secondaire, le poivron est ici l’ingrédient principal de la recette. Très facile à cuisiner, cette salade ouvre parfaitement un repas oriental ou méditerranéen....

Cette salade marocaine peut se déguster tiède ou froide. La salade de carottes au cumin nous vient des Indes Orientales. Les condiments qui la composent, tels que le piment doux et le cumin, donnent à cette recette des goûts de Levant pour un voyage culinaire des plus inattendus....

La salade de pommes de terre, excellente base pour toutes les créativités culinaires, mérite d'être réhabilitée dans la cuisine quotidienne. Voici une entrée efficace, économique et équilibrée qui enchantera vos convives par son mélange de saveurs de pommes de terre et de harengs fumés, aromatisé de condiments variés....

La salade César, parfois appelée reine des salades, est très populaire aux États-Unis et au Canada. La salade César est connue notamment grâce à sa sauce unique, mais aussi par son assortiment de blancs de poulet, de croûtons et de copeaux de parmesan, qui lui donnent son goût unique et indémodable....

Cette salade vitamine l'hiver et flatte le palais avec ses saveurs complémentaires. Facile et rapide, servie préférablement dans de petites verrines individuelles, cette salade d’hiver aux pommes garantie une entrée réussie pour un dîner entre amis....

Dans un saladier, préparez la pâte à crêpes en mélangeant la farine, ... Les Bretons peuvent être fiers, puisque c’est à eux que l’on doit cette recette de crêpes aux pommes de Fouesnant faites maison. Un dessert des plus simples qui vous ramènera en enfance. Kalon digor !...