Cuisine

Nos dernières publications

  • La recette du turbot à l'eau de sel

    Recette du turbot à l'eau de sel

    Lavez soigneusement le turbot, videz-le... Vous ne savez plus comment surprendre lors du traditionnel poisson du vendredi soir ? Voici une recette simple de turbot à l’eau de sel, adaptable selon les goûts en envies avec des légumes ou du riz....

  • Brochettes de coquilles Saint Jacques au jambon de Parme

    Recette des brochettes de coquilles St Jacques au Parme

    Préparez un court-bouillon dans une casserole avec le vin blanc, 1/2 verre d'eau... Raffiné et surprenant, ce plat ravira les papilles des amateurs de fruits de mers et de coques. Egalement idéal avec un vin blanc sec comme un vin d’Alsace....

  • Poires au Bourgueil

    Recette des poires au Bourgueil

    Versez dans une casserole le vin, le sucre en poudre, ... Parmi les amateurs de fruits, chacun a son péché mignon ; pour certains, c’est la poire. Si vous cherchez un dessert original et élégant, les poires au bourgueil sont faites pour vous !...

  • Tourte aux poires

    Recette de la tourte aux poires

    Préparez une pâte brisée en mélangeant dans un saladier la farine, ... Voici un dessert qui en régalera plus d’un. Les arômes sucrés de la poire viennent se marier à la douceur de la pâte pour servir à vos convives une tourte aux poires sans équivalent....

  • Tarte Tatin

    Recette de la tarte Tatin

    Confectionnez une pâte brisée en mélangeant dans un grand saladier la farine, ... Inventée accidentellement en Sologne au début du XXème siècle, la Tarte Tatin est devenue un incontournable des desserts à tarte. A base de pomme, et facile pour un repas improvisé, elle saura vous convaincre vous aussi....

  • Crème au café

    Recette de la crème au café

    Versez le lait dans une casserole et faites-le bouillir avec 2 cuillerées à soupe de café... Quoi de mieux, pour remplacer le traditionnel café de fin de repas, qu’un dessert au café ? La crème au café permet de mettre d’accord les hésitants en proposant un dessert léger et caféiné....

  • Melon tutti-frutti

    Recette du melon tutti-frutti

    Lavez les melons, essuyez-les, et coupez-les en deux... Pour les amoureux de la cuisine colorée, le melon tutti-frutti vous ravira tant par ses couleurs que par ses mélanges de fruits en tous genres. Un vrai régal pour les papilles....

  • Mousse au chocolat

    Recette de la mousse au chocolat

    Cassez les oeufs, mettez les jaunes dans un saladier... Le chocolat est la base de beaucoup de dessert ; on le retrouve sous toutes ses formes. Ici, son onctuosité et sa légèreté sont mise à l’honneur avec la mousse au chocolat....

  • Mousse glacée à l'abricot

    Recette de la mousse glacée à l'abricot

    Lavez soigneusement les abricots, coupez-les en deux, retirez les noyaux et détaillez... Pour les amoureux des desserts glacés, cette recette de mousse glacée à l’abricot émerveillera les papilles de vos convives ou de votre famille....

  • Fraises au vin

    Recette des fraises au vin

    Lavez soigneusement les fraises dans plusieurs eaux, mettez-les à sécher sur du papier... Ce dessert léger à base de fraises et de vin est idéal pour réveiller ses papilles après un bon diner. En voici la recette....

  • Gâteau de riz

    Recette du gâteau de riz

    Versez le riz dans une casserole, mouillez d'un litre d'eau froide... Le gâteau de riz semble être un gâteau trop simple. Concocté essentiellement à partir de riz et de lait, il peut cependant s’ornementer d’ajouts stylistiques ou de nappages....

  • Gâteau de semoule aux fruits confits

    Recette du gâteau de semoule aux fruits confits

    Versez le lait dans une casserole, ajoutez 30 g de beurre et 1 sachet de sucre vanillé... Vous êtes à la recherche d’un plat original ? Le gâteau de semoule aux fruits confits est le compromis parfait entre originalité et simplicité....

  • Île flottante

    Recette de l'île flottante

    Cassez les oeufs, mettez les blancs dans un saladier... Sorte d’Œufs à Neige améliorés, les îles flottantes sont des desserts qui séduisent encore par leur légèreté. Assortis de crème anglaise, elles peuvent aussi être nappées de coulis en tous genres....

  • Diplomate aux poires

    Recette du diplomate aux poires

    Cassez les oeufs dans une jatte, ajoutez le sucre semoule... Si vous êtes à la recherche d’un dessert aux poires original, voici une recette de diplomate aux poires qui devrait satisfaire vos attentes et celles de vos convives....

  • Fondue au chocolat

    Recette de la fondue au chocolat

    Pelez 3 bananes, et coupez-les en rondelles d'un centimètre d'épaisseur dans un bol... Assortie d’éclats de fruits, cette préparation de fondue au chocolat allie élégance et caractère. Vous vous laisserez bercer par la douceur du fruit et envouter par l’onctuosité du chocolat....

  • Crème renversée au caramel

    Recette de la crème renversée au caramel

    Versez le lait dans une casserole, ajoutez le contenu du sachet de sucre vanillé, ... La crème renversée au caramel (ou Crème Caramel), puise son succès dans son onctuosité ainsi que l’alliage de la vanille et de son nappage au caramel. Un dessert qui enchantera petits et grands....

  • Montez les blancs en neige

    Recette des oeufs à la neige

    Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes... Aussi appelé Ile-Flottante, les œufs à neige sont des desserts qui ont su séduire par leur légèreté et leur fondant. Ils peuvent être enrichis et nappés de coulis en tous genres....

  • Omelette aux pommes

    Recette de l'omelette aux pommes

    Pelez les pommes, coupez-les en quatre, ôtez le coeur et les pépins... Facile à préparer et très économique, l’omelette aux pommes permet un dessert réussi en peu de temps. Elle ravira famille comme convives le temps d’un dessert....

  • Bananes flambées à l'antillaise

    Recette des bananes flambées à l'antillaise

    Pelez les bananes, pressez l'orange pour en extraire le jus... Pour un dessert exotique et économique, la banane flambée à l’antillaise reste un incontournable. La préparation est simple et le résultat est un succès garanti pour les amateurs de banane....

  • Crème aux poires

    Recette de la crème aux poires

    Pelez les poires, coupez-les en quartiers, ôtez le coeur et les pépins... La crème de poire est un plat économique à la portée de tous et qui garantit un dessert apprécié. Servie individuellement ou non, elle enchantera votre famille ou vos convives....