Cuisine

Nos dernières publications

  • Recette de falafels (boulettes de pois chiches)

    Recette rapide de falafels

    Pelez l'oignon et l'ail. Effeuillez et ciselez le persil et la coriandre... Accompagnés de leur sauce pimentée, ces falafels à base de pois chiches permettent une entrée ou un apéritif ordinaire et exotique....

  • Crumble de fruits au pain d'épices

    Recette du crumble de pain d'épices aux fruits

    Préchauffez le four à 180 °C. Graissez un plat à gratin avec le morceau de beurre... Pour les cuistots avides d’expériences nouvelles et originales, le crumble de pain d’épices aux fruits rouges est un dessert sympa et familial. Il enchantera adultes comme enfants pour finir un repas....

  • Pain d'épices

    Recette du pain d'épices

    Préchauffez le four à 160 °C. Faites chauffer le beurre, le sucre et le miel dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu... Vous rêvez de princes et de bonshommes en pain d’épices ? Voici une recette à laquelle vous pourrez donner n’importe quelle forme, ses saveurs et son goût resteront garantis ! Et pour le prince… peut-être se laissera-t-il séduire par votre pain d’épices ?...

  • Toasts de pain d'épices au chèvre

    Recette des toasts de pain d'épices au chèvre

    Très simples à préparer, ces petits toasts de pain d’épices au fromage de chèvre vous régaleront par le surprenant mariage sucré-salé qu’ils proposent. Très facile à faire et peu onéreux, ces toasts de pain d’épices au chèvre proposent une entrée ou un apéritif festif et plein de bonne humeur....

  • Tarte salée au potimarron

    Recette de la tarte potimarron et chèvre

    Préchauffer le four à 200°C. Foncer un moule à tarte préalablement graissé avec la pâte brisée... On ne pourra pas accuser cette tarte d’être banale. Le potimarron, qui se rapproche beaucoup de la châtaigne tant par le goût que par la texture, donne à cette tarte subtilement sucrée un goût unique que vient relever le chèvre....

  • Salade de figues, chèvre et jambon de Parme

    Recette de la salade de figues, jambon cru et chèvre

    Laver et essorer la roquette. Effeuiller le basilic... Relativement simple et pleine de saveurs, cette salade fraîche à base de roquette assaisonnée constitue une entrée fiable pour un repas haut en couleurs....

  • Tomates provençales confites au four

    Recette des tomates provençales confites au four

    Avant tout préparation, préchauffer votre four à 150 °C. Légumes-fruits du soleil, vos tomates rougiront dans votre four afin de faire rougir vos invités de plaisir....

  • Salade d'orge perlé

    Recette de la salade d'orge perlé

    Faire cuire l'orge perlé comme indiqué sur l'emballage... Cette salade d’orge regorge de protéines et vitamines et s’accompagne d’une dose de piquant grâce aux poivrons....

  • Rillettes de maquereau fumé

    Recette des rillettes de maquereau fumé

    Enlever la peau des filets de maquereau et les arêtes éventuelles. Les émietter grossièrement avec les doigts et les mettre dans un bol. En matière de tartinade poissonnière, vous ne trouverez pas mieux que la recette des rillettes de maquereau fumé. En entrée comme à l’apéritif, les rillettes de maquereau fumé sont assurées de rencontrer le succès auprès de vos convives....

  • Quiche au maquereau

    Recette de la quiche au maquereau

    Une façon originale de déguster les maquereaux en conserves. Si vous êtes une quiche en cuisine, pas de panique ! En seulement quinze minutes vous serez apte à préparer une quiche au maquereau pour six personnes....

  • Flan de ratatouille

    Recette du flan de ratatouille

    Et si vous réinventiez la ratatouille sous la forme d’un flan salé ? Voici la recette d’un plat original, sain et gourmand, qui surprendra agréablement la famille et les amis. A table ! Afin de varier les plaisirs, réinventez votre manière de cuisiner la ratatouille en suivant notre recette du flan de ratatouille....

  • Ratatouille confite

    Recette de la ratatouille confite

    Laver et sécher les légumes.... Une ratatouille avec un grand R et à partager autour d’une grande table en été comme en hiver !...

  • Tarte aux ravioles de Romans

    Recette de la tarte aux ravioles de Romans

    Faire revenir les lardons, à sec, dans une petite poêle. Les égoutter et les réserver... Une tarte de ravioles, à savourer chaude ou froide, en entrée ou en plat principal....

  • Cookies aux framboises

    Recette des cookies aux framboises

    Préchauffer le four à 180 °C. Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter l'œuf, mélanger... Si l’on vous dit que la gourmandise est un vilain défaut, répondez simplement que tout le monde ne peut pas être parfait, et succombez à notre recette des cookies aux framboises....

  • Tourte aux pommes de terre

    Recette de la tourte aux pommes de terre

    Préchauffer le four à 200 °C. Peler les pommes de terre. Les laver et les couper en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé... Aussi connue sous le nom de pâté aux pommes de terre ou pâté aux patates, la tourte aux pommes de terre fait rimer simplicité avec efficacité....

  • Tajine de poulet aux fèves

    Recette du tajine de poulet aux fèves

    Peler et hacher les oignons et l'ail... Le tajine de poulet se marie à ravir avec des fèves, l’ingrédient qui apportera le petit plus tant souhaité pour votre plat....

  • Beignets Pakora à la farine de pois chiches

    Recette des beignets pakora à la farine de pois chiches

    Dans un saladier, mélangez la farine, l'eau, le cumin, le curry et la coriandre... L’Inde nous livre quelques-uns de ses secrets et nous offre la recette de ses savoureux beignets aux légumes....

  • Chaussons aux poivrons et au thon

    Recette des chaussons aux poivrons et au thon

    Peler et hacher l'oignon et l'ail... Une révolution dans le monde des chaussons, voici une recette surprenante, tout aussi bien adaptée pour vos entrées que pour vos plats. Découvrez notre recette des chaussons aux poivrons et au thon....

  • Velouté de courgette à la menthe

    Recette du velouté de courgettes à la menthe

    Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Le vert est mis à l’honneur dans cette recette qui associe courgettes et menthe. Gardez la recette de ce velouté bien secrète, vos amis en seront verts de jalousie....

  • Thermostat températures : les correspondances

    Thermostat : correspondances avec les températures

    Table des correspondance entre les thermostats et les températures d'un four. Combien de fois vous est-il déjà arrivé au cours d'une recette de vous interroger sur la correspondance en degrés du thermostat, ou inversement ? Vieux livres de recettes, four à gaz... Voici un tableau pratique pour vous aider à faire la correspondance avec les températures, quelle que soit la situation....