cuisine

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  • Montez les blancs en neige

    Recette des oeufs à la neige

    Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes... Aussi appelé Ile-Flottante, les œufs à neige sont des desserts qui ont su séduire par leur légèreté et leur fondant. Ils peuvent être enrichis et nappés de coulis en tous genres....

  • Omelette aux pommes

    Recette de l'omelette aux pommes

    Pelez les pommes, coupez-les en quatre, ôtez le coeur et les pépins... Facile à préparer et très économique, l’omelette aux pommes permet un dessert réussi en peu de temps. Elle ravira famille comme convives le temps d’un dessert....

  • Bananes flambées à l'antillaise

    Recette des bananes flambées à l'antillaise

    Pelez les bananes, pressez l'orange pour en extraire le jus... Pour un dessert exotique et économique, la banane flambée à l’antillaise reste un incontournable. La préparation est simple et le résultat est un succès garanti pour les amateurs de banane....

  • Crème aux poires

    Recette de la crème aux poires

    Pelez les poires, coupez-les en quartiers, ôtez le coeur et les pépins... La crème de poire est un plat économique à la portée de tous et qui garantit un dessert apprécié. Servie individuellement ou non, elle enchantera votre famille ou vos convives....

  • Soupe de fruits

    Recette de la soupe de fruits

    Versez 4 décilitres de vin blanc dans une casserole et ajoutez 100 g de sucre... Ce plat allie les arômes de fruits pour un dessert léger et haut en couleurs. Idéale en saison, la soupe de fruits unit ses saveurs dans une assiette remarquable....

  • Banana Split

    Recette du Banana split

    Epluchez les bananes et coupez-les dans le sens de la longueur... La fameuse ‘’Banane fendue’’ américaine, un dessert familial qui a déjà su convaincre son public. L’incontournable Banana Split ne vous aura jamais semblé aussi facile !...

  • Soufflé au Grand Marnier

    Recette du Soufflé au Grand Marnier

    Brossez soigneusement l'orange à l'eau chaude. Otez le zeste de la moitié du fruit... Alliant l’arôme de l’orange à celui du Grand Marnier, ce soufflé promet un dessert parfumé et fondant qui saura régaler vos convives....

  • Soufflé au citron

    Recette du soufflé au citron

    Pressez les citrons pour en extraire le jus et râpez finement le zeste... Pour épater vos amis avec un dessert citronné, rien de plus facile que le soufflé au citron. Rapide et agréable à préparer, ce dessert vous transportera sans même vous essouffler....

  • Bombe glacée Côte-d'or

    Recette de la bombe glacée Côte-d'Or

    Faites bouillir dans une casserole 1/2 1 de lait et la gousse de vanille... Dessert très prisé de nombreux restaurants depuis 1882, la Bombe Glacée doit son nom à son aspect de boulet de canon. Rassurez-vous, si elle doit exploser, ce ne sera que dans votre bouche en des saveurs surprenantes....

  • Coupe glacée Equateur

    Recette de la coupe glacée Equateur

    Faites bouillir dans une casserole le lait avec 200 g de sucre et la 1/2 gousse de vanille... Chaud comme froid, le café est un incontournable de la cuisine contemporaine. Certains le préfèreront à la fin du repas, d’autres s’amuseront à l’intégrer à leurs petits plats. Voici une idée créative pour un dessert surprenant : la Coupe Glacée Equateur....

  • Ananas glacé

    Recette de l'ananas glacé

    Faites bouillir le lait dans une casserole avec la demi-gousse de vanille, ... Idéal pour ponctuer un repas exotique, l’ananas glacé permet un dessert ayant autant de panache que de saveur. A la fois simple et travaillé, l’alliage du sorbet et de sa pulpe en feront fondre plus d’un....

  • Citrons givrés

    Recette du citron givré

    Brossez soigneusement les citrons à l'eau chaude et séchez-les... Bien que peu prisé comme ingrédient principal d’un plat, on oublie souvent que le citron fait d’excellents desserts ; la tarte au citron, bien sûr, mais aussi le citron givré dont voici la recette et qui saura séduire petits et grands....

  • Charlotte glacée

    Recette de la charlotte glacée

    Préparez un café fort en mettant 2 cuillerées à soupe de café moulu dans un bol, ... Qu’elle soit aux fraises, aux abricots, ou encore au caramel, la Charlotte glacé a su couronner plus d’un repas réussi. Pour un dessert qui ravira les papilles de toute la famille, rien de plus simple. A vos spatules !...

  • Soupe à l'oignon

    Recette de la soupe à l'oignon

    Epluchez les oignons et détaillez-les en fines rondelles... La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française, à boire le soir au coin d’une cheminée ou un lendemain de fête pour se remettre les idées en place....