Questions & Réponses Cuisine

Le jambon en entrée c'est bien, mais qu'est-ce que c'est commun. D'accord ça fait toujours plaisir, mais bon c'est toujours froid que le jambon est préparé. Vous ne connaitriez pas de recettes un peu originales à base de jambon et pourquoi pas des entrées chaudes ?...

Lors que je fais moi-même des cookies, ils sont toujours très (trop) croustillants; tandis que ceux qui s'achètent dans le commerce sont bien croustillants autour et moelleux au centre. Existerait-il un secret ?!...

Bonjour, plutôt que de commander un gâteau, chez un traiteur comme je suis plutôt bonne cuisinière j'envisage de préparer seule un gâteau de mariage pour une vingtaine de personnes. Ce que j'ai en tête c'est un gâteau de mariage classique avec de la crème, génoise, et tout. Quelqu'un l'a déjà fait ? Me le recommanderiez-vous ?...

Bonjour, J'aimerais faire plaisir à mes enfants en leur préparant des crêpes de temps en temps pour le goûter. Mais mon fils de 11 ans m'a dit qu'il préférait manger des céréales plutôt que manger mes crêpes qui lui donnent mal au ventre. Comment puis-je rendre mes crêpes légères ? Merci d'avance, Patricia....

bonjour , Je suis à la recherche d'une recette de pâte à tartiner à base de chocolat et de noisette qui ressemble évidemment à la pâte à tartiner que tout le monde a en tête. Est ce que vous connaissez une recette qui s'en rapproche ?...

Bonjour , je n'arrive pas à obtenir un aspect crème brûlée comme les grands chefs. Un conseil ? Merci....

Connaissez-vous une astuce particulière pour que les glaçons gardent leur forme plus longtemps ?...

bonjour, Je voulais faire un gâteau au chocolat pour mes enfants, mais j'ai constaté que je n'avais pas de sucre en poudre. Y'a-t-il une alternative ?...

Voilà, je voudrais qu'on m'explique 2 choses. C'est quoi la cuisine moléculaire ? Tout le monde peut-il le faire chez soi ?...

On se fait une soirée patisserie et friandise et j'ai besoin de la recette pour faire un cookie moelleux choco-gingembre? J'attend avec impatience vos suggestions. Pouvez-vous me donner la recette dans les moindres détails ? Merci....

slt Savez vous combien de temps doit cuire un saumon quand il est cuit en papillote ?...

Bonjour, Est-ce que vous utilisez fréquemment des fruits surgelés dans vos desserts ? Si oui dans lesquels ? Pour ma part j'ai tendance à trouver que les fruits surgelés rendent un peu d'eau et dans les tartes je trouve ça moyen....

Mon ami raffole des macarons. La dernière fois, j'ai voulu lui faire plaisir, j'ai acheté des macarons surgelés. Il a évidemment été touché par ma petite attention mais il m'a dit qu'il serait extrêmement fier de moi si j'apprenais à les faire moi-même. Quelqu'un pourrait-il m'indiquer une recette simple pour de délicieux macarons ? Merci beaucoup, Clémence....

Est-ce que quelqu'un a déjà dénombré le nombre de recettes de ris de veau existantes ? Quelle est votre recette de ris de veau préférée ?...

Je viens de m'acheter un wok. Maintenant, j'ai besoin de vos conseils. Vous pouvez me donner des idées de recettes à faire quotidiennement ?...

bonjour, Ce week-end, je compte cuisiner moi-même des hamburgers pour les enfants, c'est plus sain que d'aller dans un fast food. Plutôt que d'utiliser une sauce achetée dans le commerce j'aimerais bien la faire moi-même. Connaissez-vous des recettes de sauce spéciale hamburger ?...

Quand vous cuisez votre saumon à l'unilatérale combien de temps le faites-vous cuire pour éviter qu'il ne soit trop cuit ?...

Quelles idées de desserts sains et évidemment légers à base de fruits pouvez-vous me conseiller à part la salade de fruits ?...

Bonjour, Pour un dîner avec des amis, je voudrais leur servir des beignets de crevette. Je ne sais pas si pour les crevettes, il faut choisir des crevettes fraîches ou si des crevettes congelées font l'affaire ? Avec quelle sauce les servez-vous ?...

Quelqu'un pourrait-il m'expliquer ce qu'est un raïta ? Merci beaucoup....