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Nos dernières publications

  • Rillettes de maquereau fumé

    Recette des rillettes de maquereau fumé

    Enlever la peau des filets de maquereau et les arêtes éventuelles. Les émietter grossièrement avec les doigts et les mettre dans un bol. En matière de tartinade poissonnière, vous ne trouverez pas mieux que la recette des rillettes de maquereau fumé. En entrée comme à l’apéritif, les rillettes de maquereau fumé sont assurées de rencontrer le succès auprès de vos convives....

  • Tarte aux ravioles de Romans

    Recette de la tarte aux ravioles de Romans

    Faire revenir les lardons, à sec, dans une petite poêle. Les égoutter et les réserver... Une tarte de ravioles, à savourer chaude ou froide, en entrée ou en plat principal....

  • oeuf cocotte forestier

    Recette des oeufs cocotte forestiers

    Dans une poêle chaude, faites roussir les oignons finement coupés en lamelles... Si vous en avez marre d’aller vous faire cuire un œuf, sortez votre cocotte et adoptez notre recette des œufs cocotte forestiers....

  • Soupe de lentilles à la crème et au lard

    Recette de la soupe de lentilles à la crème et au lard

    Découpez l'oignon grossièrement et faites-le revenir dans la casserole... Pour terminer la journée en beauté, la soupe de lentilles à la crème et au lard mettra une pincée de douceur au fond de votre bol....

  • Gaspacho de concombre au citron vert

    Recette du gaspacho de concombre au citron vert

    Couper le concombre en petits morceaux. Les mettre dans une passoire, les saupoudrer de sel... Un vent de fraicheur souffle sur cette entrée au concombre et au citron vert, une recette d’été qui fait du bien !...

  • Préparer une tarte à la ratatouille et au chèvre

    Recette de la tarte à la ratatouille et au chèvre

    Préchauffer le four à 220 °C... Une tarte à la ratatouille que vous ne pouvez pas rater et dont tout le monde va raffoler, à parsemer de chèvre pour un résultat encore plus gourmand....

  • Poivrons grillés au chèvre frais

    Recette des poivrons grillés au chèvre frais

    Laver et couper les poivrons en trois dans la hauteur. Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, peau vers le haut... Puisque les opposés s’attirent et se complètent, faites fusionner le piquant du poivron avec l’arôme raffiné du fromage de chèvre, et jugez par vous-même....

  • Ajo blanco

    Recette de l'ajo blanco

    Délicieuse recette d'ajo blanco, une sorte de gaspacho aux amandes. Tout le monde connait le gaspacho à la tomate, mais avez-vous déjà tenté cette soupe froide napée d’une belle robe blanche aux amandes ?...

  • Salade de poulet et d'avocat

    Recette de la salade de poulet et d'avocat

    Composez une délicieuse salade de poulet d'avocat en 15 minutes, pour 4 personnes. Assaisonné d’une sauce au citron et à la mayonnaise, cette salade aux blancs de poulet et d’avocat se voit légèrement relevée par ses petits abricots secs. Une entrée toute en légèreté....

  • Sandwich nordique au pain polaire et saumon fumé

    Recette du sandwich nordique au pain polaire et au saumon fumé

    Mélanger le fromage frais avec le wasabi et le jus de citron, ... Envie de fraîcheur, de voyage et d’expériences nouvelles ? Pas besoin de se ruiner dans un billet d’avion, il vous suffit simplement de suivre la recette et attention au départ !...

  • Salade mâche, foie gras et poire

    Recette de la salade de mâche

    Dans un saladier déposez la salade de mâche... Voici une recette d’entrée de fête élégante. Très légèrement assaisonnée, la roquette sert de base pour assouplir le foie gras et les poires, dont les saveurs s’allient pour délivrer un plat unique et original....

  • Salade aux champignons de Paris

    Recette de la salade de champignons de paris

    Rincez ou frottez les champignons avec un linge humide... Assez facile à préparer, cette recette de champignons de Paris agrémentée de colza et de balsamique constitue une entrée idéale et luxueuse pour un repas entre amis ou collègues....

  • Salade langoustine avocat

    Recette de la salade de langoustine et avocat

    Mettez les langoustines dans une grande casserole d’eau bouillante... Grand classique des amateurs de la mer, la salade de langoustine et d’avocat, assaisonnée de citron et de condiments variés enchantera vos convives le temps d’une entrée....

  • Salade de jambon, poivrons marinés et parmesan

    Recette de la salade de poivrons marinés au parmesan et jambon

    Pour ôter la peau des poivrons, placez-les au four... Nous devons cette recette à nos amis italiens. Repris de pays plus orientaux, elle associe la salade de poivrons grillés avec des spécialités plus locales comme le jambon et le parmesan....

  • Triangles croustillants à la féta et aux herbes

    Recette des triangles croustillants à la feta et aux herbes

    Découvrez une entrée grecque qui exalte toutes les saveurs méditerranéennes. Spécialité venue de Grèce, les triangles à la feta et aux herbes sont une alternative originale à un repas méditerranéen. Leur légèreté enchantera vos convives ou votre famille....

  • Fonds d'artichauts aux olives et au fromage de chèvre

    Recette des fonds d'artichauts aux olives et fromage de chèvre

    Un met facile à réaliser et qui ravira toute la famille D’une simplicité avérée, cette recette est un grand mix de saveurs diverses et étonnamment agréable une fois en bouche. La crème aux olives onctueuse qui accompagne les artichauts se marie exceptionnellement bien avec ces derniers....

  • Nuggets de poulet

    Recette des nuggets de poulet

    Couper les blancs de poulet en morceaux et les mettre dans le bol d'un robot avec les oignons pelés. Pour petits et grands, les nuggets de poulet constituent un accompagnement idéal pour un repas honnête et humble. Ils peuvent cependant être servis à des tables plus riches pour un dîner entre amis....

  • Salade de pot-au-feu

    Recette de la salade de pot-au-feu

    Coupez en dés les restes de votre pot au feu : viande, pommes de terre et carottes. Modulable selon les goûts et les envies, cette salade au pot-au-feu vous permet de ne pas garder de restes et de découvrir une seconde approche du pot-au-feu....

  • Salade de betteraves râpées

    Recette de la salade de betteraves râpées

    Cette façon très simple d'accommoder les betteraves crues permet d'en redécouvrir la saveur brute, fraîche et rustique. Assaisonnée de sauce et de persil, la salade de betteraves râpées est une entrée simple et économique pour un repas en toute intimité ou entre amis....

  • Les carottes rapées aux raisins secs

    Recette des carottes râpées aux raisins secs

    Comment transformer les carottes râpées de la cantine en salade originale et pleine de pep’s ? En les mélangeant avec des raisins secs et du jus d’orange. Très simple à préparer, les carottes râpées aux raisins secs assaisonnées de citron et d’orange garantissent une entrée haute en couleurs et en goût, tant pour un repas familial qu’entre amis....