cuisine

Nos dernières publications

  • Curry d'agneau

    Recette du curry d'agneau

    Faites chauffer le mélange de beurre et d'huile dans une cocotte et mettez-y à dorer... Un plat coloré et parfumé grâce à ses origines indiennes, voici la recette du curry d’agneau !...

  • Couscous

    Recette du couscous

    Epluchez les carottes, les oignons, les navets, détaillez-les en morceaux... Si tout le monde n’est pas d’accord sur sa recette, chacun s’accorde en revanche à dire que le couscous est un plat succulent. Nous vous en proposons une recette....

  • Onglet à l'échalote

    Recette de l'onglet à l'échalote

    Pelez les échalotes et hachez-les finement... Pour sublimer l’onglet, délicieux morceau de bœuf, l’échalote est l’ingrédient magique qui saura faire la différence....

  • Steak tartare

    Recette du steak tartare

    Répartissez également la viande hachée dans 4 assiettes... Si vous aimez la viande crue, vous n’êtes pas sans ignorer la recette du steak tartare, accompagné de son délicat jaune d’œuf....

  • Langue de boeuf sauce piquante

    Recette de la langue de boeuf sauce piquante

    Mettez la langue à tremper la veille dans une grande quantité d'eau froide... N’hésitez pas à ajouter un peu de piquant à vos repas, en suivant notre recette de la langue de bœuf....

  • Un pot-au-feu à l'ancienne

    Recette du pot-au-feu à l'ancienne

    Dans une grande marmite remplie d'eau froide, mettez le gîte à la noix et le plat-de-côtes... Repas dont les français raffolent, la recette du pot-au-feu à l’ancienne est celle qu’il vous faut pour vous accompagner tout au long de l’hiver....

  • Hamburgers grillés aux tomates

    Recette des hamburgers grillés aux tomates

    Pelez l'oignon et les échalotes. Epluchez-les et hachez-les finement... Emblème de la gastronomie américaine, le hamburger est désormais le roi des fast-foods mais sera meilleur s’il est cuisiné par vos soins....

  • Recette de la daube à la provençale

    Recette de la daube à la provençale

    Mettez à blondir à la cocotte, dans le mélange de beurre et d'huile d'olive, ... Des petits morceaux de viande découpés en cube, marinant longuement dans une sauce au vin blanc....

  • Les entrecôtes marchand de vin

    Recette des entrecôtes marchand de vin

    Pelez les échalotes, hachez-les et mettez- les à blondir à la casserole dans une belle noix... Assaisonnez vos entrecôtes de la fameuse sauce marchand de vin, un vrai régal culinaire !...

  • Filet de boeuf aux girolles

    Recette du filet de boeuf aux girolles

    Frottez le rôti d'estragon, poivrez-le et mettez-le à cuire à four très chaud 25 minutes... L’un des morceaux les plus nobles du bœuf, car agréablement tendre, escorté par des girolles poêlées au beurre....

  • Coeur de filet flambé au poivre

    Recette du coeur de filet flambé au poivre

    Demandez à votre boucher 4 steaks dans le filet tranchés épais... Le filet est l’un des morceaux les plus tendres du bœuf, il n’en sera que meilleur avec une sauce au poivre qui rehaussera instantanément le goût de votre plat....

  • La côte de boeuf à la moelle

    Recette de la côte de boeuf à la moelle

    Enduisez légèrement la côte d'huile, piquez-la d'ail en divers endroits... La recette de la côte de bœuf à la moelle comblera les véritables carnivores et amateurs de viande rouge....

  • Chili con carne

    Recette du chili con carne

    La veille, faites tremper les haricots rouges dans de l'eau froide... Le chili con carne, qui signifie simplement piment avec de la viande, est un plat d’origine texane et non mexicaine. Un plan tout aussi nourrissant que savoureux....

  • Boulettes à l'indienne

    Recette des boulettes à l'indienne

    Mettez la viande dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez le curry et le poivre de cayenne... Un petit détour par l’Inde qui vous dépaysera le temps d’un repas. Le curry relèvera le goût de vos boulettes traditionnelles....

  • Chateaubriands aux morilles

    Recette des chateaubriands aux morilles

    Plongez les morilles déshydratées dans un récipient d'eau tiède et laissez-les reprendre... Une pièce de bœuf épaisse et incroyablement tendre accompagnée de ses morilles, champignons relativement rares d’une grande puissance aromatique....

  • Brochettes au boeuf mariné

    Recette des brochettes au boeuf mariné

    Versez l'huile dans un plat creux, salez, poivrez au moulin, ... Pour les amateurs de barbecue, voici l’une des nombreuses recettes que vous pourrez accrocher à vos brochettes !...

  • Boeuf braisé aux carottes

    Recette du boeuf braisé aux carottes

    Faites chauffer dans une cocotte le mélange de beurre et d'huile et mettez-y le rôti... L’alliance de la viande de bœuf avec les carottes dans votre assiette, un plat divinement bon....

  • Gnocchi à la romaine

    Recette des gnocchi à la romaine

    Versez le lait dans une casserole et faites- le bouillir... Des gnocchis de semoule de blé au bon goût de parmesan....

  • Spaghetti à la napolitaine

    Recette des spaghetti à la napolitaine

    Faites chauffer le mélange de beurre et d'huile dans une grande casserole... Les spaghetti, on les aime à toutes les sauces et notamment à la napolitaine !...

  • Boeuf bourgignon

    Recette du boeuf bourguignon

    Faites fondre dans une cocotte le mélange de beurre et d'huile... De délicieux morceaux de bœuf baignés dans une sauce au vin rouge, un plat idéal pour partager un bon repas avec ses amis ou sa famille....