cuisine

Nos dernières publications

  • Gâteau du chocolatier

    Recette du gâteau du chocolatier

    Versez dans une terrine le cacao, la farine, et le sucre en poudre... Si les apprentis pâtissiers les plus courageux hésitent face au panel des desserts, en voici un qui mettra tout le monde d’accord. Le gâteau du chocolatier fascine tant par sa robe chocolaté que par son fondant et son onctuosité....

  • Gâteau au fromage blanc

    Recette du gâteau au fromage blanc ("cheese cake")

    Mettez les raisins secs dans un bol avec un peu d'eau et la vodka, ... Qu'il soit servi chaud ou froid, le cheese cake est un dessert très prisé. Son alliance de fromage blanc et d’arômes fruités, nappée le plus souvent d’un coulis de fruits rouges, a su conquérir bien des tablées....

  • Crêpes soufflées au Grand Marnier

    Recette des crêpes soufflées au Grand Marnier

    Cassez 3 oeufs dans une jatte, et battez- les avec le jus pressé d'une orange... Ce dessert créatif au Grand Marnier présente les crêpes sous un jour plus travaillé. La crème fondante qu’elles abritent saura fous faire fondre de plaisir....

  • Crêpes glacées

    Recette des crêpes glacées

    Mettez 300 g de farine en fontaine dans une terrine... Vous cherchez une recette de crêpes originale facile à réaliser ? Les crêpes glacées constituent un dessert ou un goûter facile à préparer pour redonner le sourire à petits et grands....

  • Gâteau à l'abricot

    Recette du gâteau à l'abricot

    Lavez les abricots, essuyez-les avec un linge, ouvrez-les en deux et ôtez les noyaux... Bien préparé, le gâteau à l’abricot que certains pourraient juger trop acide dévoile des saveurs insoupçonnées. Son mélange de fruit et de pâte vous fera redécouvrir les desserts à l’abricot....

  • Choux à la nonnette

    Recette des choux à la nonnette

    Faites bouillir dans une casserole 1/4 de litre d'eau avec 80 g de beurre coupé en morceaux... Les amateurs de choux peuvent enfin se faire une fleur avec cette recette de chou à la nonnette. Fondant et onctueux, il deviendra vite le chou-chou de tous vos repas !...

  • Clafoutis aux cerises

    Recette du clafoutis aux cerises

    Lavez les cerises, séchez-les avec du papier absorbant, équeutez-les et dénoyautez-les... Les beaux jours arrivent et vous cherchez un dessert de saison pour vos convives ? Le clafoutis à la cerise est un moyen simple et économique pour régaler vos amis....

  • Charlotte au chocolat

    Recette de la charlotte au chocolat

    Versez dans une assiette creuse le kirsch, et ajoutez 1/2 verre d'eau... Ce dessert familial et économique fera des heureux chez les enfants comme chez les adultes pour terminer un repas en famille ou entre amis....

  • Charlotte aux pommes

    Recette de la charlotte aux pommes

    Préparez une crème pâtissière : mélangez dans une terrine 180 g de sucre semoule... Dans la famille des charlottes, la recette aux pommes est une des plus populaires. Ce délicieux dessert saura combler votre famille et vos amis, tant par son apparence alléchante que par son cœur fondant....

  • Biscuit de Savoie

    Recette du biscuit de Savoie

    Cassez les oeufs en séparant les blancs de jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier... Inventé en 1358 à Chambéry, il passe pour être l’un des premiers gâteaux au monde. Voulu ‘’léger comme une plume’’ par son créateur, ce dessert saura satisfaire petits et grands....

  • Cake à l'ancienne

    Recette du cake à l'ancienne

    Brossez soigneusement un petit citron à l'eau chaude. Découpez et râpez-en le zeste... Parfumé et coloré grâce à ses assortiments de fruits confits, le cake à l’ancienne dévoile sa recette unique et riche en saveurs....

  • Gâteau aux marrons

    Recette du gâteau aux marrons

    Mettez 4 cuillerées à soupe de sucre, le sachet de sucre vanillé, ... Plus original que la tarte aux pommes ou le gâteau au chocolat, le gâteau aux marrons reste simple à préparer. La nature même de ses assortiments fait qu’il s’adaptera tant à un repas de fête qu’à un repas entre amis....

  • Tourteau farci à l'avocat

    Recette du tourteau farci à l'avocat

    Préparez un court-bouillon dans un grand récipient avec 3 litres d'eau, le vin blanc... Simple et relativement économique, cette recette de tourteau farci à l’avocat relève les arômes de la mer de façon sobre et élégante....

  • Beignets de bananes

    Recette des beignets de bananes

    Versez la farine dans une terrine, et faites un puits... Pour un dessert original et économique, les beignets de bananes flambés feront une impression remarquée auprès de vos convives....

  • Langoustines aux amandes

    Recette des langoustines aux amandes

    Dans un grand récipient, plongez les langoustines dans de l'eau bouillante salée... Le curieux mélange de saveur obtenu par le sucré-salé des langoustines aux amandes permet une onctuosité et une douceur relevées par les amandes et le soja....

  • Paella

    Recette Paella

    Lavez soigneusement les moules à plusieurs eaux, ... D’origine Catalane, ce plat signifie poêle, ou petit plat. Ses assortiments aux fruits de mers apportent une touche de couleurs et de saveurs à cet incontournable de la cuisine espagnole depuis le XVIIIème siècle....

  • Riz aux fruits de mer à la cantonaise

    Recette du riz aux fruits de mer à la cantonaise

    Nettoyez les coquilles Saint-Jacques et mettez-les à cuire 5 à 6 minutes... Si vous êtes en quête d’exotisme, cette recette est faite pour vous. Assaisonné de fruits de mer et de petits légumes, le riz dégage une saveur fine et prenante qui assure la promesse de ne pas en laisser un grain dans l’assiette !...

  • Moules à la poulette

    Recette des moules à la poulette

    Epluchez et coupez en fines rondelles la carotte, l'oignon et l'échalote... Avec leur assortiment de légumes au vin blanc, les moules à la poulette forment un excellent repas aromatisé. Idéal avec un vin blanc (préférez la Vallée de la Loire), ce plat ravira vos convives....

  • Homard à l'américaine

    Recette du homard à l'américaine

    Séparez avec un gros couteau la tête de la queue du homard, ... Très prisée des amateurs de fruits de mer, la recette du homard à l’américaine mélange les saveurs sucrées de la tomate et celle du cognac pour un plat des plus raffinés....

  • Huîtres farcies

    Recette des huîtres farcies

    Débarrassez les champignons de leur pied terreux, lavez-les à l'eau courante, ... Cette recette d’huitres farcies assaisonnées au vin blanc, cognac et crème fraiche accompagnera vos repas de fêtes pour le plus grand bonheur de vos convives....