cuisine

Mettez 100 g de farine dans un saladier, faites un puits, cassez-y les oeufs... Délicatement gratinées au four, les crêpes roulées picardes cachent l’assortiment de champignons, de jambon et de gruyère....

Laissez dégeler la pâte feuilletée le temps prescrit sur l'emballage... L’association du croustillant de la pâte feuilletée avec la finesse du poisson, un délice pour vos papilles....

Coupez d'épaisses tranches de pain, ôtez la croûte au couteau... Incontournable pour les amoureux du fromage et souvent synonyme de convivialité, la fondue aux trois fromages réchauffe vos soirées....

Faites tiédir un peu d'eau dans une casserole et faites-y dissoudre la levure... Afin d’assouvir les moindres désirs des fines bouches, déposez un peu de caviar rouge sur ces épaisses galettes....

Confectionnez un court-bouillon dans un grand récipient avec le vin blanc... Pour impressionner vos convives lors d’un diner en petit comité, pensez à notre recette des bouchées aux langoustines ! A accompagner d’un verre de vin blanc, toujours avec modération....

Otez les cuisses de grenouilles de leur brochette, éliminez l'extrémité des pattes... Les français sont surnommés « froggies » par les anglais, autrement dit, « mangeurs de grenouille ». Vous pensez être digne de cette réputation ? Alors vous aimerez sans nul doute notre recette des cuisses de grenouilles à a provençale....

Versez la farine dans un saladier, ajoutez 3 oeufs et mélangez le tout... Une entrée chaude, simple et rapide, qui plaira autant aux petits qu’aux grands !...

Laissez dégeler le bloc de pâte feuilletée environ 2 h 30 à température ambiante... Délicieusement croustillant, le pâté de bar en feuilleté vous permet de redécouvrir les saveurs de ce loup de mer....

Confectionnez un court-bouillon avec le vin blanc, salez et poivrez... La truite se cuisine de multiples manières, pourquoi ne pas la parfumer et lui donner une touche de fraicheur grâce à quelques herbes d’estragon ?...

Brossez deux oranges à l'eau chaude. Réservez les quartiers. Détaillez les zestes... L’harmonie entre sucré et salé réside dans le grand classique du canard à l’orange. Dès la première bouchée, vous prendrez votre envol !...

Faites fondre 80 g de beurre dans une casserole, ajoutez la farine en pluie... Mélangeant le goût fondant de la lotte ajouté à la subtilité de l’ail, cette terrine risque de vous étonner....

Mouillez le couscous avec un verre d'eau tiède un peu salée et laissez reposer 1 heure... Un classique de la cuisine mais qui n’en reste pas moins savoureux, le taboulé est une recette simple et efficace qui vous garantit le succès de vos repas....

Hachez grossièrement les foies de canard et mélangez-les dans un saladier... La terrine aux foies de volailles est une entrée conviviale qui fera l’unanimité auprès des amateurs de charcuterie....

Demandez à votre boucher de vous désosser un beau lapin... Si vous êtes friand de la saveur particulière de la viande de lapin, nous vous proposons de la cuisiner façon terrine gelée....

Ouvrez l'avocat en deux dans le sens de la longueur, ôtez le noyau... Envie de réchauffer vos débuts de repas avec une entrée relevée ? Laissez-vous séduire par la salade péruvienne....

Triez les pissenlits, ôtez les mauvaises feuilles, coupez largement au-dessus des trognons... Pour garder tout au long de l’année un arrière-goût du printemps, rien de tel qu’une salade fleurie de pissenlits, accompagnée de sa poitrine fumée....

Dans un grand saladier, préparez la sauce en mélangeant bien le vinaigre, ... Présente dans toutes nos brasseries et restaurants, la salade niçoise est finalement à la porté de tous grâce à cette recette simple et qui ne manquera pas de rajouter de la couleur à votre tablée....

Coupez le cresson au ras des feuilles afin d'éliminer les grosses tiges. Triez les feuilles... Si l’originalité et le mélange des saveurs ne vous fait pas peur, la salade du vigneron saura vous satisfaire....

Passez les pommes de terre à l'eau et mettez-les à cuire en robe des champs... Cette explosion de saveur risque de vous faire chavirer. En effet, cette recette au roquefort et aux épinards a de quoi surprendre, accompagné de sa sauce huile et vinaigre....

Lavez les germes de soja à plusieurs eaux dans une bassine, ... Plat typique de l’Asie du sud-est, la salade aux germes de soja a vite fait le tour du monde. Egalement très réputée aux Etats-Unis, vous vous laissez aussi conquérir par ses arômes flatteurs....