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Nos dernières publications

  • Tarte aux mirabelles

    Recette de la tarte aux mirabelles

    Mettez dans un saladier 125 g de sucre, ... Plus distinguée, peut-être, que la simple tarte aux pommes, la tarte aux mirabelles reste un dessert assez classique, mais qui saura contenter bien des tablées....

  • Tartelettes aux myrtilles

    Recette des tartelettes aux myrtilles

    Confectionnez une pâte sablée en mettant dans un saladier 125 g de sucre en poudre... En petits plats individuels ou en grand plat familial, les tartelettes aux myrtilles ravissent les bouches. Ne vous y trompez pas, leur facilité apparente ne l’est pas dans leur confection !...

  • Tarte aux pêches Sainte-Victoire

    Recette de la tarte aux pêches Sainte-Victoire

    Confectionnez une pâte brisée en mélangeant avec les mains la farine et le beurre... Envie de changer de la traditionnelle salade de pêche de la saison ? La tarte aux pêches Sainte-Victoire est un bon compromis entre la salade et la tarte aux fruits. Régalez-vous !...

  • Tarte feuilletée aux poires

    Recette de la tarte feuilletée aux poires

    Mélangez dans un saladier les jaunes d'oeufs et le sucre... Vous êtes à la recherche d’un dessert simple et original ? La tarte aux poires est une option idéale pour un dessert qui ravira vos convives ou votre famille....

  • Tarte aux fraises à la chantilly

    Recette de la tarte aux fraises à la chantilly

    Mettez dans un saladier le sucre, l'oeuf, la pincée de sel... Pour un dessert de saison, la tarte aux fraises reste une option sûre. Sa pointe de chantilly vient ajouter plus de légèreté à l’ensemble, pour un dessert des plus réussi....

  • La tarte au fromage blanc

    Recette de la tarte au fromage blanc

    Faites une pâte brisée en mélangeant dans un saladier, ... Cousine du Cheese Cake, la tarte au fromage blanc est un dessert facile e économique. Sa souplesse et son fondant en font un dessert sans égal....

  • Chaussons aux poires

    Recette des chaussons aux poires

    Laissez le bloc de pâte feuilletée dégeler en vous conformant aux indications... Considéré par beaucoup comme leur viennoiserie préférée, le chausson aux pommes est un gâteau relativement accessible. S’il s’agit ici de poires, la recette reste gagnante....

  • Le strudel aux pommes

    Recette du strudel aux pommes

    Faites un puits avec la farine... Venu d’Europe de l’est, le strudel propose, enrobés dans une légère pâte filo à la cannelle, les saveurs de pommes cuites que vous pourrez assaisonner....

  • Tarte aux abricots

    Recette de la tarte aux abricots

    Confectionnez une pâte brisée en mélangeant dans un grand saladier... Accompagnée de sa crème sucrée, et relevée par la légère acidité de l’abricot, la tarte aux abricots permet un dessert facile et familial. Avis aux amateurs !...

  • Moka à la fine champagne

    Recette du moka à la fine champagne

    Dans un saladier, cassez les oeufs en ne conservant que les jaunes... Cet envoûtant alliage de gâteau à la fine champagne et de crème pâtissière aromatisée au café est une véritable pépite de la pâtisserie yéménite. A la fois chic et léger, le moka à la fine champagne enchantera vos convives et illuminera votre tablée....

  • Mousseline au chocolat

    Recette de la mousseline au chocolat

    Râpez 150 g de chocolat à l'aide d'un couteau... Contrairement à ce que l’on pense, la mousseline au chocolat est plus utilisée comme ingrédient relatif à d’autres desserts qu’en dessert proprement dit....

  • Savarin aux fraises

    Recette du savarin aux fraises

    Cassez les oeufs, réservez les blancs, et mélangez dans un saladier les jaunes... Sorte de baba au rhum et à la crème, ce dessert alcoolisé en forme de couronne et coiffé de fraises promet une expérience tant visuelle que digestive. Le savarin étant alcoolisé, il convient de le laisser à l’abri de trop jeunes papilles....

  • Gâteau roulé cerdagnol

    Recette du gâteau roulé cerdagnol

    Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes dans deux saladiers... Ce dessert très économique mettra des sourires dans vos assiettes. Sa forme en spirale ajoute une originalité certaine à ce dessert simple et savoureux avec une touche d’abricot, de fraise, ou encore de pâte à tartiner....

  • Madeleines de Commercy

    Recette des madeleines de Commercy

    Râpez le zeste du citron... Ces madeleines fondantes finement citronnées vous rappelleront sûrement quelques souvenirs d’enfance. Un certain Proust en aurait déjà fait les frais… !...

  • Marquise au chocolat

    Recette de la marquise au chocolat

    Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat et le sucre dans 1/3 de verre d'eau... Essentiellement composée de chocolat et d’œuf, la marquise au chocolat livre une mousse ferme et onctueuse de chocolat pour un plaisir à chaque bouchée renouvelée. La marquise peut également être recouverte de crème anglaise, pour les plus gourmands....

  • Meringues à la chantilly

    Recette des meringues à la chantilly

    Pressez le demi-citron pour en extraire le jus... La meringue à la chantilly est l’alliance parfaite du craquant et du fondant. Son cœur crémeux à la chantilly viendra en effet adoucir une meringue fondante pour un dessert des plus gourmands. Vous pourrez également l’accompagner de glace ou de sorbet....

  • Gâteau à la noix de coco

    Recette du gâteau à la noix de coco

    Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue, ... Pour une petite évasion exotique, pas besoin de prendre l’avion. Le gâteau à la noix de coco ne permet certes pas d’envoyer de belles cartes postales, mais ses saveurs de coco et sa pâte savoureuse en valent sans aucun doute le détour !...

  • Gâteau aux pommes

    Recette du gâteau aux pommes

    Pelez 1 kg de pommes, ôtez le coeur et les pépins, coupez-les en quartiers, ... On ne compte plus les desserts à base de pommes. Le fameux gâteau aux pommes en fait partie et permet un dessert des plus familiaux. Vos amis et convives ne seront pas en reste, puisque ce dessert facile à préparer contentera toutes les générations....

  • Gâteau renversé à l'ananas

    Recette du gâteau renversé à l'ananas

    Dans une petite casserole, préparez le caramel avec les 15 morceaux de sucre imbibés d'eau... Ce dessert principalement fait à base d’ananas caramélisé allie les saveurs fruitées de l’ananas et la douceur du caramel pour un dessert aussi esthétique que savoureux. Idéal pour un repas entre amis ou pour une célébration particulière....

  • Gâteau du chocolatier

    Recette du gâteau du chocolatier

    Versez dans une terrine le cacao, la farine, et le sucre en poudre... Si les apprentis pâtissiers les plus courageux hésitent face au panel des desserts, en voici un qui mettra tout le monde d’accord. Le gâteau du chocolatier fascine tant par sa robe chocolaté que par son fondant et son onctuosité....