Questions & Réponses Cuisine

Bonjour , Quelle est la cuisson qui respecte le mieux le goût des poissons ? Vapeur ? Plancha ? Four ?...

coucou J'adore mettre des épices dans mes plats et j'en achète toujours différentes sortes même si je ne connais pas forcément. Mais comment faire pour les conserver ?...

Comment faites-vous pour réussir votre mayonnaise tous les coups ? Je pense qu'une fois sur deux je dois rater ma mayonnaise pour ma part....

Bonjour. J'aimerais savoir s'il est difficile de faire du beurre d'escargot soi-même ?...

Bonjour, Je ne suis pas un fin oenologue mais je crois tout de même avoir un bon palet. L'autre jour, au restaurant on m'a servi un vin classé parmi les meilleurs de France et franchement, je ne l'ai pas trouvé si extraordinaire que ça. Je me demande bien qui sont les personnes qui jugent le vin et sur quel critères ils se basent....

dans la famille nous sommes des fans absolus de pizza à tel point qu'on veut faire construire un four à pizza dans le jardin, du coup il nous faut une pâte à pizza irréprochable. Si vous connaissez des recettes de pâtes à pizza, n'hésitez pas à les partager avec notre petite famille... On pensera à vous en dégustant tout cela, promis....

Pour le dessert de dimanche prochain, je voudrais faire une petite sauce pralinée. Vous aurez la recette ?...

Bonjour Dites, est-ce que vous savez si la viande du sanglier se mange ou non ? Si oui, comment peut-on la manger ?...

Comment faire une sauce au beurre blanc pour accompagner le poisson ?...

Bonjour, La recette des aubergines farcies est-elle exactement la même que celle des tomates farcies ? Dois-je rajouter un ingrédient particulier ?...

Bonjour, je suis à la recherche de recettes de cuisine à base de légumes comme celles qui consistent à farcir des aubergines ou des tomates....

Dans mon frigo, j'ai de la pâte à tarte et des tomates donc tout pour faire une tarte à base de tomates. Est-ce qu'il existe des recettes particulières ?...

Coucou, Qui y a til comme recette de gâteau d'anniversaire un peu sympa ?...

Par mon mari qui travaille à Rungis, on peut avoir des fruits pas trop chers et surtout très frais. Du coup, on se retrouve souvent à chercher des idées nouvelles pour les préparer. En ce moment j'ai plein de bananes. Connaissez-vous des recettes de beignets à la banane ?...

Y a-t-il un moyen efficace pour reconnaître qu'une pâte est prête à être utilisée ?...

Je n'ai jamais su quel vinaigre choisir, je fais toujours un peu au hasard. Mais la dernière fois que mon père est venu manger à la maison, il m'a dit qu'à ma place il n'aurait pas choisi du vinaigre de noix pour assaisonner mes tomates mais du vinaigre balsamique. Plutôt que de lui demander pourquoi, je me suis vexé !...

A chaque fois que je veux peler des tomates, c'est une catastrophe. Je n'arrive jamais à préserver leur jolie forme. Avez-vous une astuce pour moi ? Merci....

Bonjour, Nous venons d'emménager à Paris et sachant que mes jumeaux adorent cuisiner, j'ai pensé les inscrire à des cours de cuisine. Où peut-on faire ça à Paris ? Quelle école ?...

Tous les soirs à l'apéro, mon père a l'habitude de me demander de lui servir un petit whiskey et hier j'ai remarqué sur la bouteille de Chivas qu'il y avait écrit scotch et whisky. Je lui demande quelle est la différence entre les deux et il me répond qu'il n'en sait rien. D'où ma question :...

Est-il difficile de réussir un aligot ? La texture est si particulière que je n'ose pas tenter, j'ai trop peur d'échouer... Je serais ravi si des montagnards acceptaient de partager leur savoir. Merci d'avance....