Questions & Réponses Cuisine
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Les pâtes à tarte toutes prêtes du commerce font elles de bonnes pâtes ?
Pour vos tartes salées ou sucrées, vous faites comment ? Vous achetez vos pâtes à tarte toutes faites ou vous les faites vous-même ? Qu'est-ce qui est meilleur les pâtes à tartes toutes faites ou les vôtres ?...
Brioche fondante aux pépites : la recette d'Alain Ducasse ?
Bonjour tout le monde, Je prépare un goûter d'anniversaire pour mon fils et j'aurai besoin de la recette de Mr Ducasse pour la brioche fondante aux pépites. Pouvez-vous me la donner ?...
Recette de filet de veau de Marc Meneau ?
Bonjour , Je voudrais essayer une nouvelle façon de faire un filet de veau mais je ne retrouve plus la recette. Alors, comment fait-on un filet de veau au caramel amer comme Meneau ?...
Comment cuisiner de bons plats sans que ça fasse grossir ma fille ?
Bonjour, Voilà, ma fille est très gourmande, elle à 8 ans. Je voudrais quand même qu'elle mange de bons plats sans qu'elle prenne du poids et sans pour autant tomber dans un régime strict. Comment faire ?...
Comment faire pour que ma fille de 14 ans aime cuisiner ?
Ma fille a 14 ans et je considère qu'elle devrait commencer à apprendre à cuisiner d'autant que lorsqu'elle me voit cuisiner elle me pose sans cesse des questions. Maman pourquoi ci, maman pourquoi ça ? Comment dois-je faire alors pour l'initier et pour la faire aimer cette activité ?...
Vous connaissez des recettes d'huitres chaudes ?
Je suis à la recherche d'une recette d'huîtres chaudes si possible sans ail dedans, car je le digère mal. Si vous avez des recettes d'huître chaudes à partager vous allez faire un heureux....
Faire ses pâtes soi-même
Bonjour, Je rêve de faire mes pâtes moi même. Est-ce que c'est facile de faire ces pâtes soi-même. J'aimerais bien essayer, car j'ai une belle-famille italienne et j'aurais bien leur faire plaisir en leur faisant des pâtes maison. Si c'est facile, quelqu'un peut me donner une recette de pâtes fraîches ?...
Recette du gâteau au yaourt
Qui peut me donner une recette de gâteau au yaourt simple à faire ?...
Recettes avec des champignons de Paris
Bonjour, Est-ce que vous connaissez des recettes délicieuses à réaliser avec des champignons de Paris ?...
Vous réhydratez vos champignons séchés de quelle manière ?
Comment faites-vous pour réhydrater les champignons séchés ?...
Faire un moelleux au chocolat qui soit fondant à l'intérieur
Bonjour, Chaque fois que je me lance dans la préparation d'un moelleux au chocolat le coeur du moelleux est vraiment trop cuit. Si j'arrête la cuisson plus tôt alors c'est le pourtour du gâteau qui est trop cuit. Bref je ne sais plus trop comment faire pour réussir mon moelleux avec un coeur fondant. Vous connaissez des recettes inratables ?...
Enfant allergique au gluten : que lui cuisiner ?
Bonjour, Mon fils est allergique au gluten, aux fruits à coque et aux noix. Dites : quelles recettes vous pouvez me donner ? Comment équilibrer son alimentation malgré ça ? Parce que je commence à tourner un peu en rond....
La sauce au beurre blanc est-elle la meilleure des sauces pour le poisson ?
Bonjour J'adore la sauce au beurre blanc, mais je me demande s'il n'en existe pas d'autres qui iraient très bien avec le poisson. Avec quoi cuisinez-vous vos poissons comme sauce ?...
Recette du quatre quarts
Bonjour, Quelle est votre recette de quatre-quarts préférée ?...
Où et comment s'acheter les ingrédients pour la cuisine moléculaire ?
Bonjour, Je suis très intéressée par la cuisine moléculaire et je voudrais essayer un peu quelques recettes. Avant : où est-ce que je peux acheter les ingrédients pour ça ?...
À part du thon et des oeufs, on peut mettre quoi dans les briques ?
Quand on pense aux briques, on pense tout de suite aux briques aux oeufs ou bien aux briques au thon. Je suis pourtant certaine qu'il existe bien d'autres recettes de briques. Quelqu'un peut-il me mettre sur la piste ?...
Salade d'été rafraichissante, vous avez des idées ?
En été, je ne sais jamais trop quoi faire comme salade rafraîchissante. Si vous avez des idées, elles sont les bienvenues....
Astuce pour écailler les oeufs durs
Bonjour J'ai toujours du mal à écailler les oeufs durs, du coup ils ne sont pas très présentables. Comment faire pour bien les écailler?...
Un rôti pas trop sec et bien tendre
coucou J'ai une bonne vieille recette de rôti, mais le problème est qu'à chaque fois que j'en prépare un, il devient un peu sec à la cuisson. Comment le rendre plus tendre ?...
Idées de recettes de poisson en papillote
Bonjour, je suis à la recherche d'idées de recettes de papillotes et surtout de recettes de papillotes de poisson. Est-ce qu'on peut faire cuire tous les poissons selon ce mode ? Qu'est ce qu'on peut faire comme poisson en papillote ? Merci les filles....