Recettes plats
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Recette du Cheeseburger
Incontournable en restauration rapide, le cheeseburger a une toute autre saveur lorsqu'il est fait maison. Le Cheeseburger, c’est tout simplement un hamburger avec une tranche de fromage. A composer par la suite selon vos goûts et vos envies....
Recette des courgettes farcies (au micro-ondes)
Une recette de courgettes qui se réalise au micro-ondes. Un rendez-vous végétarien à ne pas manquer, à faire cuire en toute simplicité dans votre micro-ondes !...
Recette des poivrons farcis
Une recette végétarienne et légère, simple à réaliser. Qu’il soit jaune, rouge ou vert, le succès du poivron est incontestable ! Coupé en deux, sa cavité creuse permet de le farcir de préparations variées....
Faire une julienne de légumes
Comment réussir une délicieuse julienne de légumes ? Vous avez sans doute déjà consulté une recette de cuisine vous suggérant d'accompagner votre plat d'une julienne de légumes. Mais comment prépare-t-on une julienne ?...
Recette de la fondue savoyarde
Particulièrement calorique, c’est un plat convivial qui se déguste en saison froide en famille ou entre amis. L’hiver est là. Et quitte à avoir froid, autant que vos plats aussi sentent l’hiver et la fête qu’il transporte. La fondue savoyarde est un repas idéal pour y parvenir....
Recette de la fondue bourguignonne
La fondue permet de passer plus de temps avec ses convives. La fondue bourguignonne a tout d’une fondue classique, sauf ses deux éléments phares : le fromage et le pain. Remplacés respectivement par de l’huile et du bœuf et accompagnés de sauces, il n’en reste pas moins savoureux. Vous pourrez l’épicer comme bon vous semble....
Recette des moules marinières
Les moules se dégustent principalement entre juillet et janvier. Assez facile à préparer, les moules marinières sont un plat incontournable de la table bretonne. Leur assaisonnement au thym et au laurier convaincront même les plus réticents....
Recette de la raclette
Un bon goût de montagne dans votre cuisine. Les premiers froids de l’hiver, ou pour les plus chanceux, les pistes de ski appellent à une bonne raclette. Assortie de charcuteries et de pommes de terre, elle est en elle-même un moment unique à partager en famille ou entre amis....
Recette du magret de canard aux airelles et au miel
Peler et râper finement le gingembre et l'ail. Onctueux, fin, fruité, sucré… Les adjectifs ne manquent pas pour qualifier ce plat d’une rare finesse qui ravira vos convives lors d’un repas de fête....
Recette du rougail de mangue
Ce condiment frais accompagne très bien les caris, notamment le cari poisson. D’origine malgache, ce plat à base de mangue épicé de gingembre et de piment peut être accommodé selon les goûts et les humeurs....
Recette du cari de poisson
Une recette de cari de poisson comme à La Réunion Assorti de fines épices telles que le curcuma et le combava (sorte de citron), le cari de poisson est une excellente alternative au poisson pané dont vos enfants raffolent sûrement. Pour quelque chose de plus sérieux, voici sa recette....
Recette du rougail de saucisses
Peler et hacher les oignons, l'ail et le gingembre. Assaisonné d’épices exotiques, le rougail de saucisses vous fera voyager dans les assiettes malgaches et réunionnaises pour une expérience de haut vol. Attention à bien doser vos épices....
Recette du seafood chowder
Recette irlandaise de soupe de poissons crémeuse Le chowder vient de l’anglais (qui vient lui-même du Français chaudrée) et désigne un plat à base de fruits de mer ou de poisson assortis de crème ou de lait ainsi que de petits légumes....
Recette du chapon au cidre
Commencez par préchauffer le four à 200 °C... Poulet mâle castré à la chair fondante, le chapon fait partie des incontournables des tables de fêtes. Il peut peser jusqu'à 6 kg, ce qui le rend particulièrement adapté aux grands repas familiaux....
Recette des gnocchi de patates douces
Préchauffer le four à 180 °C... Ces gnocchi à la saveur douce et originale sont délicieux en accompagnement d'un plat sucré-salé (par exemple la dinde farcie aux pruneaux), ou simplement parsemés de parmesan fraîchement râpé et de pesto....
Recette de la dinde farcie aux pruneaux
Débutez par préchauffer votre four à 180 °C... C’est la fête ! La dinde farcie aux pruneaux est une option relativement simple et approuvée par beaucoup de tables à travers le monde. N’est-ce pas un bon moyen de faire la fête ?...
Recette des tomates provençales confites au four
Avant tout préparation, préchauffer votre four à 150 °C. Légumes-fruits du soleil, vos tomates rougiront dans votre four afin de faire rougir vos invités de plaisir....
Recette de la ratatouille confite
Laver et sécher les légumes.... Une ratatouille avec un grand R et à partager autour d’une grande table en été comme en hiver !...
Recette de la tourte aux pommes de terre
Préchauffer le four à 200 °C. Peler les pommes de terre. Les laver et les couper en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé... Aussi connue sous le nom de pâté aux pommes de terre ou pâté aux patates, la tourte aux pommes de terre fait rimer simplicité avec efficacité....
Recette du pastel de choclo (gratin de viande au mais)
Hachez finement les oignons et faites les revenir dans une poêle... Un gâteau de maïs fourré au poulet, aux origines péruviennes, chiliennes et argentines. Une recette du bout du monde qui donnera un aspect exotique à vos repas....