cuisine

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  • Menu pour deux pour la Saint Valentin

    Menu de Saint-Valentin

    Envie de préparer un repas original pour célébrer la Saint Valentin à la maison ? Envie de préparer un repas original pour célébrer la Saint-Valentin à la maison ? Il existe de nombreuses recettes simples ou sophistiquées pour satisfaire les papilles de votre chéri(e). Pratique.fr vous propose une sélection de recettes parfaitement adaptées pour un tête-à-tête délicieux....

  • Quesadillas

    Recette des quesadillas

    Poser les tortillas sur un plan de travail. D’origine mexicaine, les quesadillas sont un excellent apéritif pour annoncer un repas du même ton. Accompagnés de tortillas et de sauces mexicaines, ils feront sans nul doute un tabac....

  • Recette de la glace à la banane

    Écraser les bananes à la fourchette. Très simple à cuisiner, la glace à la banane, délicatement relevée par ses extraits de vanille, est un dessert idéal, surtout après un repas aux saveurs de l’Asie du sud est....

  • Gâteau moelleux à la banane et à la noix de coco

    Recette du gâteau moelleux banane noix de coco

    Avant toute chose, préchauffer votre four à 180° C. Un peu d’exotisme. Le gâteau banane noix de coco délivre ses saveurs de façon très subtiles. Relevé par un peu de rhum, son goût unique donne envie de vacances....

  • Bananes caramélisées aux épices

    Recette des bananes caramélisées aux épices

    Peler les bananes. Les couper en deux dans la longueur puis dans la largeur. Assez faciles à préparer, les bananes caramélisées augurent généralement un plaisir unanime parmi les convives. Epicées de cannelle et relevées d’un peu de rhum, elles les raviront d’autant plus....

  • Rougail de mangue

    Recette du rougail de mangue

    Ce condiment frais accompagne très bien les caris, notamment le cari poisson. D’origine malgache, ce plat à base de mangue épicé de gingembre et de piment peut être accommodé selon les goûts et les humeurs....

  • Banana bread ou cake à la banane

    Recette du Banana Bread

    Cette recette nord-américaine est formidable pour utiliser les bananes trop mûres. Ce pain original à la banane est une sorte de cake ou de quatre quarts aromatisé. Relevé au rhum et au sucre vanillé, il saura rendre un sourire aux enfants et perdre un peu de sérieux aux adultes....

  • Recette de pain sans pétrissage

    Recette des petits pains sans pétrissage

    Faire tiédir le lait (mais pas chauffer au risque de tuer la levure). Cette recette de petits pains va grandement vous simplifier la vie. Sans pétrissage, vous n’aurez qu’à laisser reposer et enfourner pour un beau pain tout doré et cuit à souhait !...

  • Recette de la galette des rois / iStock.com - margouillatphotos

    Recette de la galette des rois

    Le deuxième dimanche après Noël, célébrez l'Epiphanie avec la traditionnelle galette des rois. Vous en avez marre de vous faire voler le trône tous les ans (à une part près en plus !) ? La solution : faites donc votre propre galette, et placez la fève vous-même ! Vos convives se consoleront avec une superbe frangipane....

  • Cari de poisson

    Recette du cari de poisson 

    Une recette de cari de poisson comme à La Réunion Assorti de fines épices telles que le curcuma et le combava (sorte de citron), le cari de poisson est une excellente alternative au poisson pané dont vos enfants raffolent sûrement. Pour quelque chose de plus sérieux, voici sa recette....

  • Rhum arrangé à la banane

    Recette du rhum arrangé à la banane

    Le rhum arrangé, préparé à partir de rhum blanc dans lequel on fait macérer divers ingrédients (fruits, aromates...), est une tradition à La Réunion. Vous avez toujours rêvé de devenir viticulteur mais vous ne savez pas reconnaître un Saint-Emilion d’un vinaigre balsamique ? A défaut de produire du bon vin, apprenez à régaler vos invités avec un rhum personnalisé !...

  • Recette du minestrone italien

    Recette du minestrone italien

    Commencer 12 heures à l'avance. A base de panel de légumes, le minestrone italien délivre un doux fumet de saveurs péninsulaires pour le plus grand bonheur de vos convives ou de votre famille....

  • Seafood chowder

    Recette du seafood chowder

    Recette irlandaise de soupe de poissons crémeuse Le chowder vient de l’anglais (qui vient lui-même du Français chaudrée) et désigne un plat à base de fruits de mer ou de poisson assortis de crème ou de lait ainsi que de petits légumes....

  • Soupe vietnamienne aux boulettes de porc

    Recette de la soupe aux boulettes de porc

    Hydrater les champignons dans un petit saladier d'eau chaude pendant 15 minutes. Relativement compliquée à exécuter, cette recette de soupe asiatique constitue néanmoins un défi culinaire pour les plus courageux, et promet une belle expérience à vos convives....

  • Harira marocaine

    Recette de la harira marocaine

    Recette de soupe marocaine, riche en saveur et en vitamines : lentilles, pois chiches, fèves, céleri, épices, ... Pour un repas aux couleurs méditerranéennes et une ambiance chaleureuse, rien de mieux que la harira marocaine et ses épices subtiles pour enchanter une tablée !...

  • Rougail de saucisses

    Recette du rougail de saucisses

    Peler et hacher les oignons, l'ail et le gingembre. Assaisonné d’épices exotiques, le rougail de saucisses vous fera voyager dans les assiettes malgaches et réunionnaises pour une expérience de haut vol. Attention à bien doser vos épices....

  • Soupe thai aux nouilles et au boeuf

    Recette de la soupe thai aux nouilles et au boeuf

    Effeuiller la coriandre et garder les tiges. En solitaire ou à plusieurs, la soupe thaï reste un must d’exotisme et de plaisir. A base de nouilles et de bœuf pour pot-au-feu, elle saura vous séduire par son originalité....

  • Chinois à la pâte à tartiner

    Recette de la brioche "Chinois" : brioche-fleur aromatisée

    Faire tiédir le lait dans une casserole ou dans un four à micro-ondes. La brioche dite chinois est un régal pour les petits comme pour les grands. N’étant pas insurmontable pour un résultat garanti, la recette saura redonner le sourire à toute une famille....

  • Recette de vinaigrette légère au yaourt

    Recette de la vinaigrette au yaourt

    Lorsque l’on est amateur de salades en tout genre, une sauce vinaigrette classique peut rapidement lasser ! Alors pourquoi ne pas essayer la vinaigrette au yaourt ? Considérée comme un accompagnement, la vinaigrette classique ne provoque pas souvent d’exclamation chez les convives. Et pourtant, en voici une qui devrait vous valoir quelques compliments....

  • Préparez des english muffins

    Recette des english muffins

    Faire tiédir le lait (mais pas ne le faites pas chauffer au risque de tuer la levure) Bien différents des muffins que nous connaissons, les English Muffins sont de petits pains farinés qu’il vous siéra de garnir de la façon que vous souhaitez....