Volaille
La volaille… Sujet vaste qui touche aussi bien à
la Nature, à la Cuisine qu’aux Loisirs et aux
enfants. Le terme volaille regroupe de nombreuses espèces :
poule, canard, oie, dinde, pintade… Qui sont aussi bien des
animaux domestiques potentiels que de bons petits plats à
mijoter.
Etant donné que la volaille regroupe de nombreuses
espèces différentes, la rubrique Nature de
pratique.fr propose des fiches présentant les animaux, leur
histoire et leur interaction avec l’homme.
En cuisine, la fameuse volaille de Bresse, mais également la
Poule au pot chère à Henri IV ou la dinde de
Noël sont autant de recettes à mitonner et savourer
en famille. Vous retrouverez donc de nombreuses recettes concernant la
volaille dans la rubrique Cuisine de pratique.fr.
Les volailles
sont également des animaux domestiques potentiels. Les
poules, par exemple, sont parfois rencontrées dans des
appartements !
Viandes : les apports nutritionnels
Cailles aux raisins sur canapés
Poulet Atlanta
Poulet à la basquaise
Poulet de Bresse à la crème
Poulet aux cacahuètes
Pintade braisée aux petits légumes
Pintade aux choux
Pintade farcie
Poule au riz à la parisiennne
