Cuisine

Nos dernières publications

  • Cocktail Americano

    Recette du cocktail Americano

    Verser le vermouth et le campari dans un grand verre rempli de glaçons. L’Americano est un cocktail régulièrement servi dans les bars et les boîtes de nuits. Son mélange de Campari et de Vermouth en fait un cocktail de premier choix, idéal pour les soirées festives. Découvrez dans cet article la recette de l’Americano, le plus américain des cocktails italiens....

  • Cocktail Acapulco

    Recette du cocktail Acapulco

    Remplissez la moitié du shaker avec des glaçons. Ce cocktail tire son nom d’Acapulco, une ville du Mexique connue pour ses plages. Ce cocktail au rhum et au cointreau relevé au citron lui donne une fraîcheur toute particulière....

  • Salade de lentilles à la truite fumée

    Recette de la salade de lentilles à la truite fumée

    Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole remplie d'eau. Ce plat compte parmi les plus vieux du monde. Le mésopotamiens cultivaient déjà les lentilles et péchaient déjà la truite. En salade ou en plat chaud, laissez votre imagination voyager, une peau de bête sur le dos !...

  • Conserver un vin en bouteille

    Comment conserver une bouteille de vin ouverte ?

    Découvrez comment conserver tout l'arôme d'une bouteille de vin ouverte. Lors d'un dîner entre amis, il arrive parfois qu'une bouteille de vin soit ouverte mais qu'elle ne soit pas finie à la fin du repas. Découvrez comment conserver tout l'arôme d'une bouteille même après son ouverture....

  • Cupcakes à la vanille

    Recette du cupcake vanille

    Le cupcake vanille est très apprécié par les enfants. Relativement simple à cuisiner, les cupcakes vanille sont un incontournable de la pâtisserie en général. Ces petits gâteaux sont idéals servis avec de la glace ou avec le digestif ou le café....

  • Chutney à la mangue et au miel

    Recette du chutney mangue et miel

    Le chutney est une sauce aigre-douce d'origine indienne. Le chutney, dessert d’origine indienne, est une sauce ici à la mangue et au miel. Il peut accompagner plusieurs plats, et a l’avantage d’être relativement facile à cuisiner....

  • Tajine malsouka

    Recette du tajine malsouka

    Les Tunisiens apprécient ce tajine de poulet présenté sous forme de tourte. Connue au Maroc sous le nom de Pastilla, le tajine malsouka est un plat qui peut être garni de viande de volaille, de poisson ou de légumes, en fonction des goûts....

  • Savoir faire un cake aux tomates confites

    Recette du cake aux tomates confites

    Préparez un cake salé pour agrémenter vos entrées ou pour accompagner vos plats. Ce cake aux tomates confites est idéal pour un buffet ou un repas détendu entre amis. Mélange de gruyère râpé, de tomates confites et de crème, ce cake fera tourner bien des têtes....

  • Tartine de beurre maître d'hôtel

    Recette du beurre maître d'hôtel

    Le beurre maître d'hôtel est un beurre assaisonné qui permet entre autres choses de relever le goût des grillades. Le beurre maître d’hôtel associe les saveurs du persil et du citron pour un résultat onctueux et relevé, idéal en accompagnement de plats de viandes ou de poissons, de fromages ou même pour assaisonner des pommes de terre au four. Pratique....

  • Préparer des nems au crabe

    Recette des nems au crabe

    Le nem est un plat de fête au Vietnam. Les nems sont un classique de la gastronomie chinoise. Ils sont présents chez n’importe quel traiteur asiatique, mais il est quand même plus agréable de les préparer soi-même et de contenter vos convives avec fierté !...

  • Salade tunisienne

    Recette de la salade tunisienne

    Découvrez une recette traditionnelle orientale parfaite pour vos entrées d'été. La salade tunisienne est une salade des plus originales. Elle se compose, entre autres, de fruits et légumes aussi variés que le concombre, les poivrons ou la pomme, ainsi que de thon et d’œuf. Relevée à la menthe fraîche, elle garantit un vrai succès....

  • Faire des tomates séchées

    Recette des tomates séchées

    Les tomates séchées sont parfaites pour accompagner une salade ou un poisson. Préparer des tomates séchées demande de la patience. Elles sont en effet simples à préparer mais demandent une cuisson relativement longue. Elles sont un excellent accompagnement une fois cuisinées....

  • Cupcake avec de la crème au beurre

    Réaliser une crème au beurre pour les cupcakes

    La crème au beurre est le topping le plus gourmand pour vos cupcakes. La crème au beurre est un élément décoratif du cupcake, bien qu’irrésistiblement savoureux. Toute l’élégance réside ici dans la pose de cette crème pour un plaisir décuplé....

  • Cupcake avec un glaçage royal

    Réaliser un glaçage royal pour les cupcakes

    Recouvrez vos cupcakes avec un glaçage sucré très simple à réaliser. Il est assez facile de réaliser un glaçage pour vos cupcakes, mais cela nécessite une certaine dextérité. Voici comment faire, avec cette recette qui vous facilitera sûrement la vie....

  • Cupcakes avec de la pâte à sucre

    Réaliser une pâte à sucre pour les cupcakes

    Décorez vos cupcakes grâce à des emporte-pièces. La pâte à sucre est l’ingrédient essentiel et nécessaire à la réalisation de cupcakes. Il vous faudra cependant vous armer de courage car cette recette nécessite un certain savoir faire....

  • Crumble de courgettes au pesto et au parmesan

    Recette du crumble aux courgettes, pesto et parmesan

    Découvrez une recette originale à base de courgette et de parmesan pour vos entrées. Cette recette demande un certain savoir faire, mais si c’est en forgeant que l’on devient forgeron, c’est aussi en cuisinant que l’on devient cuisinier. Voici donc la recette de ce crumble original....

  • Choisir son vin au supermarché

    Choisir un vin au supermarché

    Comment choisir parmi toutes les bouteilles présentes dans votre supermarché ? Vous avez l'intention de préparer un bon repas pour une soirée entre amis ou un tête à tête. Vous ne pouvez pas oublier le vin. Mais comment choisir parmi toutes les bouteilles présentes dans votre supermarché ?...

  • Mousse au caramel

    Recette de la mousse au caramel

    Découvrez cette recette simple qui plaira à tous les gourmands. La mousse au caramel est une préparation traditionnelle à la française à base de caramel et de crème fleurette. Elle est idéale pour clore un repas léger et annoncer le café ou le digestif....

  • Tuiles aux amandes parfumées à l'orange

    Recette des tuiles à l'orange

    La tuile est une galette fine à base d'amande idéale pour accompagner un dessert. Les tuiles, traditionnellement aux amandes, peuvent s’assaisonner en fonction des envies de chacun. Aussi vous est proposée la recette des tuiles à l’orange, idéale pour accompagner le café ou n’importe quel digestif....

  • Glace à l'orange

    Recette de la glace à l'orange

    Apprenez à faire une glace à l'orange sans sorbetière. Idéale pour un dessert d’été, la glace à l’orange propose un plat à la fois frais et fruité. Une glace bien faite ne doit pas laisser transparaitre une trop grande différence de goût entre la crème et le fruit en lui-même....