cuisine

Le pesto est une préparation culinaire qui accompagne de nombreux plats italiens. Le pesto est une sauce habituellement à base de basilic qui nous vient d’Italie. Vous est ici proposée la recette du pesto de roquette qui accompagnera à merveille vos plats de pâtes, de viandes ou de poissons....

La pastilla est un feuilleté garni avec de la viande ou des légumes. La pastilla est une recette traditionnelle marocaine originaire d’Espagne. Elle peut être garnie aux légumes, à la volaille ou au poisson et fruits de mer, en fonction des goûts....

Les financiers sont des pâtisseries à base d'amandes présentés sous forme de lingots. Les financiers sont de petits gâteaux aux saveurs d’amandes que l’on retrouve parfois dans les cafés chics de la capitale. Si vous voulez servir à vos convives un café distingué, n’hésitez pas à l’accompagner d’un ou de deux petits financiers faits maison !...

Le smoothie ou frappé aux fruits est une boisson à base de fruits ou de légumes qui se prépare avec un mixeur. Avec une main experte, le smoothie à la mangue et à la vanille est vite préparé. Mais la recette n’est pas des plus faciles. Il vous faudra de la délicatesse pour réussir ce smoothie....

La thoionade est une préparation à base de thon idéale à tartiner sur du pain ou pour accompagner des légumes crus en apéritifs. Plus connue comme étant des rillettes de thon, la thoionade est une entrée à base de thon et de fromage frais à tartiner. Elle est servie avec de petits canapés toastés et est idéale pour un apéritif entre amis....

La tomate s'invite dans de nombreuses recettes. La tomate est à la base de nombreuses recettes de cuisine. Du reste, elle est encore plus digeste sans sa peau. Pratique.fr vous propose une astuce simple pour monder vos tomates afin de les peler sans peine. Avant de rentrer dans le vif du sujet pensez tout d’abord à faire bouillir de l’eau dans une casserole....

Le Mojito est un cocktail à base de rhum, de menthe et de citron. Il est originaire de Cuba et aurait été rendu populaire par Ernest Hemingway. Le mojito est né dans les années 1910 à Cuba, il est désormais l’un des cocktails les plus populaires !...

La sauce barbecue est idéale pour accompagner vos viandes rouges cuites au barbecue. La sauce barbecue est souvent proposée dans beaucoup de fast-food ou de restaurants spécialisés. Alors si vous êtes adeptes, voici la recette de cette fameuse sauce qui accompagne bien des plats, surtout ceux cuits au barbecue, cela va de soi....

Plus généreuse que les crêpes, les gaufres se dégustent avec plaisir quelle que soit la saison. La gaufre est un incontournable dessert traditionnel belge. Avec cette recette, vous apprendrez tous ses secrets et pourrez même faire croire à vos amis que vous la tenez d’un vrai chef, une fois. Assaisonnez-la ensuite comme bon vous semble....

Le flan de légumes est idéal et original pour accompagner vos plats de viande. Malgré son apparence, le flan de légume est assez facile à concocter. On y retrouve de la tomate, de la courgette ou encore de la carotte, le tout aromatisé aux herbes de Provence. Le flan de légumes est idéal pour un repas entre amis ou en famille....

Apprenez une recette simple pour réaliser une préparation de flan. Ce dessert élégant est une variante du flan nature. Il en existe de nombreuses autres qui vous séduiront sûrement autant que ce flan aux poires....

Lorsque la vodka glacée rencontre le goût chaleureux de la liqueur de café, cela donne une tempête de saveurs nommée Black Russian. Aussi bien dégusté en apéritif qu’en digestif, ce cocktail ne vous laissera pas indifférent. La liqueur de café mélangée à la vodka fait de cette boisson un apéritif des plus distingué. Il est apprécié en temps que digestif mais est aussi très prisé en apéritif....

Le ti punch est un cocktail typique des apéritifs servis dans les Antilles. Le ti-punch est une boisson alcoolisée à base de rhum typique des Antilles Françaises, de la Guyane et de la Réunion. Rafraîchissant et très savoureux, le ti-punch accompagne à merveille les apéritifs entre amis....

L'œuf dur est un grand classique de la cuisine française qui n'est pourtant pas si simple à préparer....

Le mi-cuit est l'autre nom donné au gâteau ayant un cœur fondant. Croquant à l’extérieur et coulant à l’intérieur, voici la recette du mi-cuit chocolat pour obtenir cette harmonie parfaite....

La sauce vierge est une sauce froide qui accompagnera très bien vos poissons. Idéale pour vos repas de mer, type poissons ou crabe, la sauce vierge allie les saveurs de la tomate aux arômes de la ciboulette et du vinaigre balsamique. Cette sauce méditerranéenne vous séduira par son onctuosité et sa fraîcheur....

L'oeuf mollet permet d'obtenir un oeuf dur avec un jaune crémeux. Pour réaliser un œuf mollet, il faut réussir une cuisson permettant de l'écaler facilement et faire preuve de délicatesse. Vous obtiendrez alors un œuf au jaune crémeux, idéal pour décorer vos entrées....

Le bouquet garni permet d'assaisonner de nombreuses recettes grâce aux plantes aromatiques qui le composent. Les compositions du bouquet garni varient selon vos envies et donnent à vos plats une touche de saveurs naturelles....

Parmi les différentes façons de cuire un œuf, l'œuf poché est très esthétique pour accompagner vos entrées. Parmi les multiples façons de faire cuire un œuf, la technique de l'œuf poché est aussi bien esthétique que pratique. Pour garder le jaune fondant ou pour présenter un ovale parfait à vos convives, voici la meilleure façon de pocher un  œuf....

Couper chaque melon en deux et retirer les graines avec une cuillère à soupe. Une salade à l’apparence sophistiquée et pourtant toute simple à réaliser ! Vous pourrez avoir le melon face à vos invités en exhibant votre entrée....