Légumes et accompagnement

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LES DERNIERES PUBLICATIONS DE LA RUBRIQUE LéGUMES ET ACCOMPAGNEMENT :
Cuisiner des aubergines

Cuisiner les aubergines

Les aubergines sont un excellent accompagnements pour de nombreux plats, dont la fameuse Moussaka. Elles doivent être préparées avec adresse et méthode.

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Préparer des bhaji

Préparer un Bhaji : beignets d'oignons à la farine de pois chiches

Suivez la recette des beignets d'oignons "bhaji "

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Préparer une salade de courgettes à la menthe

Recette de la salade de courgettes croquantes à la menthe

Préparez une entrée fraîcheur avec la salade de courgettes croquantes à la menthe

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Préparer des tagliatelles de courgettes

Recettes des tagliatelles de courgettes

Misez pour un plat original en revitant le plat de pâtes avec les tagliatelles de courgettes

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Préparer un flan aux courgettes

Recette du flan de courgette

Testez la recette du flan aux courgettes, idéal pour un plat familial

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préparer une quiche aux courgettes et au boursin

Recette de la quiche aux courgettes et au boursin

Pour changer de la quiche lorraine, préparez une quiche aux courgettes

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Découvrir la recette du farcement

Recette du farcement

Le farcement est une recette traditionnelle savoyarde à base de charcuterie

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Eplucher un poivron

Comment éplucher des poivrons

Pas facile d'éplucher un poivron. Voici quelques astuces facile à réaliser

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Cuire des haricots verts

Comment cuire des haricots verts

Le haricot vert est un des légumes préférés des français. Frais ou surgelé, il est source de fibre et de vitamine C.

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Cuisiner les courgettes

Comment cuisiner des courgettes

La courgette se consomme tout au long de l'année.

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Le Goulash est un plat traditionnel hongrois

Recettes d'Europe

Découvrez une sélection de recettes venues de toute l'Europe.

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Tagliatelles vertes au saumon

Recette des tagliatelles vertes au saumon

Plongez les feuilles d’épinards lavées dans une eau bouillante salée pendant 3 minutes.

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Dhal de lentilles

Recette du dhal de lentilles

Faites tremper les lentilles pendant une demi-heure dans de l’eau froide.

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La raclette est un plat d'origine suisse

Recettes de montagne

Les recettes de montagne ne pourront que régaler les amateurs de fromage et de charcuterie.

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Comment cuisiner la courgette ?

Idées de recettes à la courgette

La courgette est un légume vert qui appartient à la famille des cucurbitacées, tout comme le potiron, le concombre et le cornichon.

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Recettes à la tomate

Recettes à base de tomate

La tomate a été pour la première fois découverte au début du 16e siècle, en Amérique centrale, par les conquistadors espagnols.

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Les frites, un accompagnement largement plébicité

Recettes à base de pomme de terre

Qu'elle soit en accompagnement ou en plat à part entière, la pomme de terre fait l'unanimité.

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Assiette d'anchois

Recettes à base d'anchois

Avec l'anchois, donnez un petit air de méditerrannée à vos plats !

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Gnocchi de pommes de terre

Recette des gnocchi de pommes de terre

Laver les pommes de terre avec leur peau, les sécher et les poser dans un grand plat allant au four. Les enfourner pendant 45 minutes.

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Knödel

Recette des knödel

Une recette de "quenelles" de pommes de terre aux herbes.

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